Slastice Paca Torreblance su po nesumnjivom stilu ovog velikog majstora međunarodna bezvremenska referenca. Dokaz za to je njegovo remek-djelo objavljeno 2003. godine čije treće izdanje predstavljamo. Njegov međunarodni uspjeh i stalna potražnja za novim izdanjem doveli su nas do ponovnog objavljivanja.

Knjiga uključuje slastice na tanjuru, torte, recepte za biskvit korak po korak, ukrase od šećera i izomalta, čokolade, umjetničke kompozicije, tradicionalna tijesta.

Osim toga, široko pokriva dodatke poput različitih vrsta čaja i kave te uparivanje vina sa svim tortama i slasticama u ovoj knjizi.

'Paco Torreblanca' je tako nezamjenjiva knjiga koja prati najnovije trendove suvremenih slastica. Prema Ferranu Adriàu, "vrhunska knjiga koja bi trebala biti referenca za profesionalce i sladokusce širom svijeta".

Knjiga "Paco Torreblanca" u godini izlaska proglašena je "najboljom slastičarskom knjigom na svijetu". Klasično djelo suvremenih slastica i alat s kojim se profesionalci svih generacija mogu i dalje učiti od majstora majstora.

Tehnički detalji
306 stranica, 500 slika, 32 recepta korak po korak, više od stotinu torti, slastica za restorane i čokolada, nove i iznenađujuće tehnike, umjetničke kompozicije i dekorativni elementi.

Dimenzije 24,5 x 29,7 cm
Jezik dvojezičan (engleski i španjolski)
ISBN-13 978-84-922443-4-8
Autor Paco Torreblanca
Tvrdi uvez 306 stranica
Objavljeno 2003.
Težina 3,6 kg