Poluproizvod u prahu za deserte, koristi se za zgušnjavanje voćnih ukrasa, nadjeva, punjenja i ganachea.
Za profesionalnu upotrebu, prodaja za neposrednu potrošnju nije dozvoljena.
PREPORUKA
Doziranje: 5/10 g Fiberfilla na 1 kg nadjeva ili Ganaša
KAKO KORISTITI (MEKI VOĆNI NAREZAK ILI NADEV)
Sve sastojke pomiješajte zajedno. Zagrijavajte dok se svi praškovi ne otope. Ulijte u kalupe i stavite u brzi hladnjak da se stvrdne.
Sastojci
povrtna vlakna
Uporaba
5-10 g fiberfill/1 kg kreme ili ganachea
Prehrambene vrijednosti
| Energetska vrijednost (kJ) | 776 kJ |
| Energetska vrijednost (kcal) | 186 kcal |
| Masti | 0.4 g |
| Zasićene masne kiseline | 0.1 g |
| Ugljikohidrati | 0.2 g |
| Šećer | 0.2 g |
| Vlakna | 79.8 g |
| Proteini | 5.4 g |
| Sol | 2.4 g |
Značajke proizvoda
| Svojstva | 100% biljno, za profesionalnu upotrebu, toplo preporučujemo |
Datoteke
Slični proizvodi
FLAXFIBER SOSA
FLAXFIBER SOSA
SOSA INGREDIENTS
53,85 €
XANTAN GUMI 100% SOSA
XANTAN GUMI 100% SOSA
SOSA INGREDIENTS
29,34 €
PROTEMPURA SOSA
PROTEMPURA SOSA
SOSA INGREDIENTS
12,38 €
KUDZU SOSA
KUDZU SOSA
SOSA INGREDIENTS
82,90 €
METILGEL SOSA
METILGEL SOSA
SOSA INGREDIENTS
42,30 €
ALGINAT SOSA
ALGINAT SOSA
SOSA INGREDIENTS
83,75 €
CMC SOSA
CMC SOSA
SOSA INGREDIENTS
25,60 €
ULTRATEX 3 SOSA
ULTRATEX 3 SOSA
SOSA INGREDIENTS
29,55 €
