NOROHY

Norohy je nešto posebno!
Dio grupe Valrhona Selection

Kako je započela priča NOROHY? Nastala je iz snažne želje da povežemo proizvođače i majstore te putem degustacija promoviramo najbolje terroire*. To je bilo važno povezivanje s jedinstvenom misijom: osigurati kuharima, slastičarima, majstorima čokolade i proizvođačima sladoleda visokokvalitetne, odgovornije sastojke. Naša je zadaća predstaviti gastronomskim stručnjacima iznimne sirovine poput vanilije, cvjetne vode i kave. Osim nabave sirovina, surađujemo s proizvođačima i prerađivačima kako bismo održavali dobre društvene i poljoprivredne prakse. Na taj način brinemo o odabiru najboljeg što priroda nudi i nudimo sastojke s bogatim i intenzivnim aromatičnim profilom. Između NOROHY i gastronomskih stručnjaka postupno su se isplele snažne veze. Tako s njima surađujemo na stvaranju sastojaka u oblicima koji su uvijek lakši za upotrebu. U tvrtki NOROHY navikli smo mijenjati način korištenja vanilije. Naš cilj? Pronaći rješenja koja su jednostavna za doziranje, intenzivna i što prirodnija. Tako smo stvorili našu pastu od zrna kave i TADOKA, pravu količinu vanilije za ribanje ili topljenje.

Snažna povezanost

„Noro“ i „Rohy“ na malgaškom jeziku znače „svjetlost“ i „povezanost“. Izbor ovih riječi za naš brend bio je snažna obveza. „NOROHY“ je tako savršen prikaz naše želje da stvorimo vezu između proizvođača i korisnika kako bismo ove fascinantne i tajanstvene sastojke doveli na svjetlo.

Tradicionalno i inovativno

NOROHY se brzo etablirao kao izazivač ustaljenih praksi. Kao „izazivač“ isprobava nove pristupe u vještom balansu između tradicije i inovacije. Neki naši proizvodi mogu izgledati klasično, no detaljniji pogled otkriva stvarnu posebnost. Na primjer, ne nudimo samo vaniliju s Madagaskara, već točnije vaniliju iz posebnog terroira u regijama Maroantsetra i Mananara. Još jedan primjer: NOROHY bio ekstrakt vanilije jedini je na tržištu koji osigurava sadržaj vanilina koji mu daje dragocjene drvenaste, kafrene note. Prava garancija kvalitete koja nadilazi važeće standarde. Slično tome, NOROHY cvjetne vode ponosno navode sadržaj esencije pri punjenju u boce. Na kraju smo razvili još jedan postupak za stvaranje intenzivne, voćne paste od zrna kave. Naizgled tradicionalno, ali unaprijeđeno zahtjevnim standardima brenda. Osim ovih obnovljenih klasika, NOROHY se zalaže i za to da vanilija bude lakša za upotrebu. Svjestan brzog tempa proizvodnje u laboratoriju, brend revolucionira vaniliju i nudeći je u svim oblicima. Čista vanilijeva pasta jednostavna je za doziranje, dok su vanilijina zrna fino mljevena u prah i najnovija TADOKA. Prava količina vanilije znači da možete kontrolirati i doziranje i troškove proizvoda. Također štedite mnogo vremena. Od sada nema više kašnjenja pri vaganju i nepotrebnih infuzija. Pravi dozirani TADOKA vaniliju možete naribati ili otopiti kako biste oslobodili arome koje spajaju anisove i cvjetne note Papue Nove Gvineje s drvenastim, kafrenim okusima Madagaskara. TADOKA je također nagrađena nagradom za inovativnost na SIRHA 2023, na što smo vrlo ponosni! Dragocjeni dodatak za slana i slatka jela.

*cjelokupno prirodno okruženje u kojem se uzgaja određeni poljoprivredni proizvod: vino, vanilija, kakao..., uključujući čimbenike poput tla, topografije i klime.