S ovom knjigom recepata Jordija Bordasa naučit ćete pripremiti zbirku zdravijih, lakših i ukusnijih slastica. Od doručaka do grickalica, peciva s različitim teksturama, deserata, torti i kolača. Pretvorite posebnu priliku u priliku za uživanje i brigu o sebi.

Knjiga je idealna za sve koji su zaljubljeni u pecivo, za one koji se profesionalno bave slastičarstvom i žele otkriti novu i drugačiju verziju tradicionalne knjige recepata.

ŠTO JE BIT SLAŠTICA JORDIJA BORDASA?

Zdravije: Želimo stvarati recepte s blagotvornim sastojcima za tijelo, koristeći što prirodnije i cjelovitije proizvode. Tržište je sve zahtjevnije što se tiče kvalitete i nutritivnog sastava proizvoda.

Ukusnije: Odlučili smo povećati čistoću okusa glavnog sastojka, dajući prednost čistom i definiranom okusu. Poznavanje načina korištenja svakog sastojka pomaže poštovati i očuvati njegovu kvalitetu, aromu i organoleptička svojstva.

Lakše: Vjerujemo u pecivo koje potiče tjelesnu i emocionalnu dobrobit. Krajnji proizvod mora nas ispunjavati dobrim osjećajem i biti u skladu s našim probavnim sustavom. Zato je važno prilagoditi količinu masti i šećera u receptima.