Čisti okus kakaa - gorak - visok sadržaj suhog kakaa - idealno za mousse i ganache.
Prepustite se iskušenju elitne tamne čokoladne kuverture, izrađene u Francuskoj.
Njezina domišljena sastava spaja visoki udio suhog kakaa i manju količinu kakao maslaca, stoga je INAYA™ 65 % idealna za pripremu izvrsnih moussea i ganachea. Ta jedinstvena osobina osigurava čvrstu, kremastu teksturu vašeg moussea bez pretjeranog stvrdnjavanja. Izuzetno visok udio kakaa omogućuje da u mousse upotrijebite od 20 do 30 % manje čokolade nego kod uobičajenih tamnih čokolada couverture.
Inovativna metoda fermentacije „Q-Fermentation™“, koja se koristi na plantažama u Zapadnoj Africi, omogućuje da INAYA™ 65 % u svakom zalogaju otkrije ugodan gorak okus kakaa, praćen prženim i blago kiselim tonovima.
Neizostavan za profinjene poznavatelje i strastvene kuhare!
Kupnjom ovog proizvoda Cacao Barry doprinosite održivoj industriji kakaa putem fondacije Cocoa Horizons, koja podržava ciljeve održivog razvoja Ujedinjenih naroda.
Važan deskriptor: Kakao
Podrijetlo kakaa:
Zrna kakaa s obale Obale Bjelokosti, uglavnom sorta Forastero. Program Q-fermentation™.
Uparivanje:
Vanilija, Medenjaci, Kardamom, Kokos, Mango, Limun, Kandirana naranča, Crveno likersko vino „Maydie, Bordeaux, Med, Lješnjaci, Ulje tartufa, Meso (crveno), Kruh, Kruh od kvasca, Rižin puding
Profil okusa:
Sastojci
kakavova masa (fermentirana), šećer, masni kakao prah (fermentiran), emulgator: SOJIN lecitin, aroma vanilije. Kakao dijelova najmanje 67 % i najmanje 34 % dijelova kakao maslaca. Može sadržavati tragove MLIJEKA.
Uporaba
po potrebi.
Prehrambene vrijednosti
| Energetska vrijednost (kJ) | 2131 kJ |
| Energetska vrijednost (kcal) | 509 kcal |
| Masti | 33 g |
| Zasićene masne kiseline | 19.7 g |
| Ugljikohidrati | 36.3 g |
| Šećer | 31.8 g |
| Vlakna | 14.1 g |
| Proteini | 8.9 g |
| Sol | 0.02 g |
Alergeni
Soja i proizvodi od nje
|
Sadrži |
Alergeni
Osiguravamo da na ovoj web stranici ažuriramo sve pravne informacije o sastojcima, alergenima, uputama za upotrebu, receptima itd. Međutim, može se dogoditi da informacije na pakiranju privremeno ne odgovaraju navedenima.
Informacije na stvarnoj etiketi proizvoda uvijek treba smatrati ažuriranim i točnim, stoga vam savjetujemo da prije upotrebe i konzumacije proizvoda pažljivo provjerite što je navedeno na originalnom pakiranju proizvoda. Za svaki pojedinačni prehrambeni proizvod na zahtjev vam je dostupna i originalna tehnička specifikacija proizvođača sa svim točnim podacima o sastojcima, alergenima, ne samo zakonski propisanim, kao i rezultati analiza.
Istovremeno vas upozoravamo da se proizvodi transportiraju i skladište u prostorijama gdje se nalaze svi alergeni, stoga kontaminacija same ambalaže različitim alergenima nije isključena, ali kontaminacija sadržaja nije moguća jer su svi naši proizvodi originalno zapakirani.
Za sve informacije, osobito za potrošače s alergijama i preosjetljivostima, dostupni smo radnim danom od 9:00 do 15:00 na broju 01/777 3000 ili na elektroničkoj adresi info@gourmetshop.si.
Značajke proizvoda
| Sadržaj kakaa | 65% |
| Sadržaj kakao maslaca | 32,5% |
| Sadržaj masti | 31% |
Datoteke
Dopunski proizvodi
TAMNA ČOKOLADA CACAO BARRY® EXTRA BITTER GUAYAQUIL 64%
CACAO BARRY
MLIJEČNA ČOKOLADA CARMA "MILK DES ALPES" 35%
CARMA
MLIJEČNA ČOKOLADA CALLEBAUT® POWER 41
CALLEBAUT
Slični proizvodi
TAMNA ČOKOLADA CACAO BARRY® EXTRA BITTER GUAYAQUIL 64%
CACAO BARRY
TAMNA ČOKOLADA CARMA "DARK BOURBON" 50%
CARMA
TAMNA ČOKOLADA CARMA "BLACK ZABUYE" 83%
CARMA
TAMNA ČOKOLADA CALLEBAUT® "EXCELLENT" 2815 57,9%
CALLEBAUT
TAMNA ČOKOLADA CARMA "DARK LARIM" 51%
CARMA
TAMNA ČOKOLADA CARMA "ORIGINE RARE" MADAGASKAR 64%
CARMA
TAMNA ČOKOLADA CALLEBAUT® BOTANICAL VENEZUELA 72%
CALLEBAUT
TAMNA ČOKOLADA CHOCOVIC YAGARA 59,5% - 5 kg
Chocovic
