Proizvedeno od glukoze. Protiv kristalizacije. Ovlaživač.
Način uporabe
Najmanje 50 % sorbitola. Olakšava trajnost emulzije i usporava žarkost masti, kao što su ganache, tartufi ili gianduja.
Karakteristike:
Čvrste tvari 70 % / PAC 133 % / POD 42 % 67° Brix Pretjerana konzumacija može izazvati laksativne učinke.
Doziranje: quantum satis
Sastojci
sirup sorbitola (E420 ii). Može sadržavati tragove: SOJE, JAJA, KIKIRIKIJA, MLIJEKA, OREŠASTIH PLODOVA, SEZAMA, CELERA, GORČICE I SULFITA.
Uporaba
quantum satis.
Značajke proizvoda
| Svojstva | za profesionalnu upotrebu |
Dopunski proizvodi
OLIGOFRUKTOZA SOSA
OLIGOFRUKTOZA SOSA
SOSA INGREDIENTS
17,81 €
Slični proizvodi
TREHALOZA SOSA
TREHALOZA SOSA
SOSA INGREDIENTS
18,80 €
GLUKOZNI SIRUP 60DE SOSA
GLUKOZNI SIRUP 60DE SOSA
SOSA INGREDIENTS
18,66 €
INULIN COLD SOSA
INULIN COLD SOSA
SOSA INGREDIENTS
15,86 €
MALTITOL SOSA
MALTITOL SOSA
SOSA INGREDIENTS
17,22 €
