Novosti

Hladno dimljenje hrane

Hladno dimljenje hrane

Hladno dimljenje hrane – potpuni vodič za suvremene kuhare, slastičare, pizzerije, barmene.

Albuwhip Free Range – kvalitetan bjelanjak iz slobodnog uzgoja

Albuwhip Free Range – kvalitetan bjelanjak iz slobodnog uzgoja

Albuwhip Free Range je bjelanjak u prahu od jaja iz slobodnog uzgoja, koji osigurava stabilne rezultate pri pripremi meringa, moussea i drugih slastičarskih proizvoda.

KAKAO U PRAHU CACAO BARRY® LEGERE 1%

KAKAO U PRAHU CACAO BARRY® LEGERE 1%

Cacao Barry Légère 1% – čokoladni kakao s bogatim okusom i niskim udjelom masti.

Panettone – kako ga poslužiti prema pravilima bontona

Panettone – kako ga poslužiti prema pravilima bontona

Članak otkriva pravilnu posluživanje panettona prema bontonu, od cijelog do rezanja, serviranja i prikladne upotrebe kao poklon.

Što je Crni Limun?

Što je Crni Limun?

Crni limun, sada i u Italiji za ugostiteljsko-hotelski sektor: prednosti i upotreba u kuhinji

Sinerza pri mućenju vrhnjače

Sinerza pri mućenju vrhnjače

Stabilnost tučenog vrhnja, sinereza i tajna Xantana.

Voda cvijeta naranče - Norohy

Voda cvijeta naranče - Norohy

Nježna cvjetna voda s suptilnim citrusnim notama, savršena za aromatiziranje slastica, krema i napitaka.

Vanilijeva pasta Vanifusion - NOROHY

Vanilijeva pasta Vanifusion - NOROHY

Intenzivna vanilija, spremna za neposrednu upotrebu. Bez aditiva, bez konzervansa.

Ruževa voda - Norohy

Ruževa voda - Norohy

Od ekološki uzgojenih damaskih ruža nudi nježan, a izrazito cvjetni miris za vaše kulinarske i slastičarske kreacije.