Odlikuje je harmoničan okus mlijeka i kakaa, s nježnom slatkoćom i ugodnom kremastom teksturom koja omogućuje širok spektar primjene.

Zbog dobre obradivosti i stabilnih rezultata, Somatra je izvrstan izbor za pripremu ganachea, moussea, krema, pralina, torti, glazura i čokoladnih punjenja. Njezin uravnotežen sastav omogućuje da čokolada lijepo povezuje ostale sastojke, a da pritom ne dominira nad njima.

Chocovic Somatra se posebno dobro slaže s:

• vanilijom,
• vrhnjem,
• lješnjacima i bademima,
• voćnim komponentama poput crne ribizle, maline ili kruške.

Zbog ugodnog okusa prikladna je i za klasične deserte i za suvremene interpretacije, a istovremeno ostaje dovoljno tehnički pouzdana za B2B okruženja gdje su važni ponovljivost i konzistentnost.

Prikladna je za:

• profesionalne slastičarne,
• restorane i hotele,
• catering i veću proizvodnju,
• zahtjevne domaće korisnike.

Ako tražite mliječnu čokoladu koja je svestrana, stabilna i široko prihvaćena među gostima, Chocovic Somatra je izvrstan izbor.

Osobine

• profesionalna mliječna čokolada
• uravnotežen okus mlijeka i kakaa
• prikladna za ganache, mousse, praline i kreme
• izvrsna obradivost i stabilni rezultati
• idealna za slastičarstvo i gastronomiju
• vrlo dobra kombinacija s voćem i orašastim plodovima