Tamna čokoladna kuvertura Origine Mexique 66 % podsjeća na aztečku povijest Meksika i njegove bujne krajolike, vodi nas na autentično aromatično putovanje.

Izrađena je od kakaovih zrna iz regija Tabasco na karipskoj obali i Chiapas na Tihom oceanu te spaja slatkoću i gorčinu.

Nakon blago kiselkastog početnog okusa, ova čokolada otkriva miris lješnjaka, pomiješan s začinjenim notama cimeta i sladića, koje sublimira suptilan dodir medenjaka.

Važan deskriptor: Začini

Preporuke za uparivanje:

Cimet, Medenjaci, Curry, Sladić, Malina, Banana, Banyuls AOC / Slatko vino, Karamela, Lješnjaci, Malinov ocat..

Podrijetlo kakaa:

Meksička kakaova zrna, uglavnom Forastero

Primjene:

Torte, Pića, Zamrznuti deserti, Tablice, Brownies, Cheesecake, Čokoladne torte, Keksi, Kolačići, Krafne, Torte za događaje, Macarons, Oblikovane praline, Muffini, Palačinke, Vafli, Preljev, Pite, Tartufi, Viennoiserie…

Cacao Horizons:

Kupnjom ove čokolade podržavate proizvođače kakaa. Čokolada treba najbolja kakaova zrna. Danas i sutra. Sa svakim kupljenim pakiranjem čokolade ponovno ulažemo dio sredstava u održivu proizvodnju kakaa putem fondacije Cocoa Horizons.