Naravno i za hladno i za toplo. Procrema 100 Cold/Hot Natur omogućuje nam stabilizaciju sladoleda jednostavnom formulacijom s prirodnim sastojcima.

Upotreba: Pomaže pri jednostavnoj i izravnoj stabilizaciji sladoleda, jer recepturi dodaje 10 % suhe tvari: Nakon miješanja s tekućinom preporučuje se da se smjesa hladi 8 sati (± 4 °C) kako bi se sastojci proizvoda u potpunosti hidrirali prije zamrzavanja.

Doziranje: 10 % od količine vode.

Upotreba: Za sve tekuće ili polutekuće pripravke na mliječnoj bazi: Sladoledi na mliječnoj ili vodenoj bazi. Za hladnu ili toplu pripremu.

Napomene: Za dobro uravnotežen sladoled potrebno je dodati oko 20 % topljive suhe tvari, poput saharoze.

Prednosti: Prirodno podrijetlo / Jednostavan sastav / Može se koristiti hladno ili toplo / Visoka stabilnost sladoleda / Poboljšava emulziju sladoleda: PAC: 82 % POD: 35 %.

Karakteristike: Stabilizator za sladoled.

Način upotrebe: Pomiješajte s bazom.

Upotreba: Za sve tekuće ili polutekuće pripravke na mliječnoj bazi.

Napomene: Pogodno za vegane.

Doziranje: 100g/l tekućine

PAC: 82% POD: 35%