Bijela čokoladna kuvertura Nuit Blanche 37%

Najbjelja bijela čokoladna kuvertura na tržištu. Baršunasta, mekana, topljiva konzistencija zbog švicarskog alpskog mlijeka. Najmanje slatka bijela čokoladna kuvertura među svim bijelim čokoladama.

Smatrana najposebnijom i vjerojatno najboljom bijelom čokoladom na tržištu. Odlikuje je poseban mliječni okus, jer kao jedina bijela čokolada na tržištu sadrži čak tri vrste najboljeg švicarskog alpskog mlijeka. Njena karakteristika je i posebno kakao maslac koji u kombinaciji s mlijekom i šećerom daje čokoladi, osim iznimne mekoće i okusa, i iznimnu boju, najbjelju među bijelim čokoladama.

Carma® White Nuit Blanche 37 % je čista bijela kuvertura, izrađena od švicarskog mlijeka i vrhnja te posebnog kakao maslaca. Slatka je, kremasta i ima nisku razinu šećera te dugotrajan dodir vanilije. 

Carma® White Nuit Blanche 37% jedna je od najprepoznatljivijih bijelih čokolada u profesionalnoj slastičarstvu, poznata po svojoj potpuno prirodnoj, 100% bijeloj boji, koja nije slonovača, nego izrazito snježno bijela – prava rijetkost u svijetu čokolade. 

Radi se o čistoj bijeloj švicarskoj kuverturi, izrađenoj od švicarskog mlijeka, vrhnja i posebno odabranog kakao maslaca, što stvara kremastu, baršunastu strukturu s niskim udjelom šećera i dugotrajnim dodirom vanilije. 

Nuit Blanche 37% je iznimno visoko fluidna, što omogućuje posebno fine premaze, ulitke i dekoracije. Idealna je za profesionalne slastičare, čokoladare i sve koji žele stvoriti vizualno izražajne bijele deserte.

Čokolada je dio Cocoa Horizons programa, što znači da podržavate održivu proizvodnju kakaa i bolji život kakao uzgajivača.

Radna temperatura: 28–30 °C

ZAŠTO JE TAKO JEDINSTVENA?

• Bogata, složena mješavina različitog švicarskog mlijeka, uključujući švicarsko vrhnje

• Pažljivo odabrani, visokokvalitetni kakao maslac

S ovom čokoladom podržavate proizvođače kakaa. Čokolada treba najbolja kakao zrna. Danas i sutra. Za svaku kupljenu pakiranje čokolade dio iznosa ponovno ulažemo u održivu proizvodnju kakaa putem fondacije Cocoa Horizons Foundation.