Sosa Ingredients je priznata robna marka, specijalizirana za proizvodnju i distribuciju inovativnih kulinarskih sastojaka namijenjenih profesionalnim kuharima, slastičarima i pekarima. Tvrtka potječe iz Španjolske i postala je jedno od vodećih imena u području visoke gastronomije.
Sosa Ingredients osnovana je 1967. godine u Španjolskoj, isprva kao proizvođač tradicionalnih katalonskih slastica. Tvrtka se postupno preusmjerila na proizvodnju inovativnih kulinarskih sastojaka i etablirala kao vodeće ime u području moderne gastronomije.
Sosa proizvodi uvijek su razvijeni u skladu s četiri stupa suvremene kuhinje:
više okusa,
manje šećera,
manje masti i
kontrast tekstura
Proizvodi
Teksturizatori: Sosa nudi širok izbor teksturizatora, poput agar-agara, ksantan gume, želatine, metilgela i drugih, koji omogućuju stvaranje jedinstvenih tekstura u jelima.
Arome i okusi: Uključuju prirodne arome, koncentrate i ekstrakte koji poboljšavaju i obogaćuju okuse jela.
Boje: Širok spektar prehrambenih boja koje se koriste za dekoraciju i poboljšanje vizualne privlačnosti jela.
Dehidrirani proizvodi: Dehidrirano voće, povrće, začinsko bilje i drugi sastojci koji zadržavaju svoj prirodni miris i okus.
Emulgatori i stabilizatori: Sastojci koji pomažu u miješanju i stabilizaciji različitih komponenti u receptima.
