Proespuma Hot je emulgator i stabilizator, idealan za pripremu vruće pjene sa sifonom.
Ima učinak pjenjenja, pjenjenja i emulgiranja, pri čemu održava cjelovitost pjene tijekom posluživanja. Kompatibilan je sa svim tekućim ili polutekućim pripravcima, osigurava jednostavan postupak i visokokvalitetne rezultate te daje pjenušavu i stabilnu teksturu koja poboljšava gastronomsku prezentaciju na visokoj razini.
Način uporabe
Rastopite u vrućoj vodi uz snažno miješanje kako biste osigurali ujednačenu smjesu. Za najbolje rezultate temperatura pripravka treba ostati između 50 °C i 70 °C. Za postizanje ujednačene i stabilne pjene koristite doziranje od 50 do 100 g po kilogramu pripravka.
Doziranje
50 - 100 g/l
Zagrijte na najmanje 50 °C i najviše 70 °C.
Sastojci
PROTEINI, maltodekstrin, citrusna vlakna, zgušnjivač: guma od zrna rogača (E410), guar guma (E412), ksantan guma (E415), modificirani škrob - acetilirani diškrobni adipat (E1422) (kukuruz). Može sadržavati tragove KIKIRIKIJA, SOJE, MLIJEKA, OREŠASTIH PLODOVA, CELERA, GORUŠICE, SEZAMA i SULFITA.
Upotreba
50 -100 g/l.
Prehrambene vrijednosti
| Energetska vrijednost (kJ) | 1484 kJ |
| Energetska vrijednost (kcal) | 350 kcal |
| Masti | 0.1 g |
| Zasićene masne kiseline | 0.01 g |
| Ugljikohidrati | 51 g |
| Šećer | 1.2 g |
| Vlakna | 5.6 g |
| Proteini | 33 g |
| Sol | 1.4 g |
| Natrij | 0.56 g |
Alergeni
Jaja i proizvodi od njih
|
Sadrži |
Alergeni
Osiguravamo da na ovoj web stranici ažuriramo sve pravne informacije o sastojcima, alergenima, uputama za upotrebu, receptima itd. Međutim, može se dogoditi da informacije na pakiranju privremeno ne odgovaraju navedenima.
Informacije na stvarnoj etiketi proizvoda uvijek treba smatrati ažuriranim i točnim, stoga vam savjetujemo da prije upotrebe i konzumacije proizvoda pažljivo provjerite što je navedeno na originalnom pakiranju proizvoda. Za svaki pojedinačni prehrambeni proizvod na zahtjev vam je dostupna i originalna tehnička specifikacija proizvođača sa svim točnim podacima o sastojcima, alergenima, ne samo zakonski propisanim, kao i rezultati analiza.
Istovremeno vas upozoravamo da se proizvodi transportiraju i skladište u prostorijama gdje se nalaze svi alergeni, stoga kontaminacija same ambalaže različitim alergenima nije isključena, ali kontaminacija sadržaja nije moguća jer su svi naši proizvodi originalno zapakirani.
Za sve informacije, osobito za potrošače s alergijama i preosjetljivostima, dostupni smo radnim danom od 9:00 do 15:00 na broju 01/777 3000 ili na elektroničkoj adresi info@gourmetshop.si.
Značajke proizvoda
| Svojstva | 100% biljno, za profesionalnu upotrebu, toplo preporučujemo |
Slični proizvodi
XANTAN GUMI 100% SOSA
SOSA INGREDIENTS
LECITIN U PRAHU SOSA
SOSA INGREDIENTS
FLAXFIBER SOSA
SOSA INGREDIENTS
