Crispy nije otporan na vlagu, stoga je prikladan za miješanje u receptima koji ne sadrže vlagu, prvenstveno čokolada... Izvrstan proizvod i za dekoraciju krema, sladoleda, slatkih tanjura prije posluživanja. 

Crispy Wet-Proof su komadići premazani kakaovim maslacem i otporni na vlagu, mogu se miješati u kreme i sladolede. 

Poznato je da je proces liofilizacije praktički jedini u kojem hrana zadržava sve svoje korisne sastojke. Liofilizacija je prirodni postupak konzerviranja hrane bez promjene kvalitete. Trenutno je to najsuvremeniji postupak konzerviranja prehrambenih proizvoda. 

Postupak je razvijen za medicinu s ciljem očuvanja u proizvodima svih kvalitetnih bioloških i prehrambenih vrijednosti. Hrana konzervirana liofilizacijom tako zadržava sve hranjive vrijednosti, vitamine, minerale, boju i u velikoj mjeri oblik. Zato je liofilizacija danas jedini pravi postupak kojim se hrani produljuje rok trajanja, a da se ne unište kvalitetni sastojci, boja i okus. 

Liofilizacija se provodi tako da se proizvod trenutno zamrzne kako ne bi nastali kristali vode koji bi oštetili strukturu. Proizvod se zatim izlaže vakuumu, pri čemu dolazi do sublimacije vode – zamrznuta voda se u trenutku pretvara u paru i isparava, a da se pritom ne vrati u tekuće stanje. Umjesto molekula vode ostaje prazan prostor, pa proizvod ne mijenja oblik. Liofilizirane proizvode treba čuvati na suhom jer su osjetljivi na vlagu.