Brašno za pizze Vezuvio Molini Pizzuti za visoku hidrataciju tijesta i dugu fermentaciju od 48 do 72 sata.
Vesuvio je idealno brašno za izradu vrlo hidriranih tijesta: brašno koje je posebno pogodno za duge procese dizanja u hladnjacima. Kruhovi, pohranjeni u hladnjaku i nekoliko dana, zahvaljujući ovom brašnu bit će spremni eksplodirati autentičnim okusom.
Tijesto mora dizati od 48 do 72 sata, uz temperaturu od oko 25°C. Najvišu zrelost postiže nakon 54 sata.
Vrsta brašna: TIP "0" MEKO PŠENIČNO BRAŠNO
Pakiranje 10KG - 5KG
Snaga (W): 350
P/L: 0.65
Upijanje vode: 58.0
Stabilnost: 18' MIN
Sastojci
MEKO PŠENIČNO BRAŠNO. Alergen: GLUTEN. Može sadržavati tragove SOJE, GORČICE i VOLČJEG PASULJA.
Uporaba
NAPOMENA
Prehrambene vrijednosti
| Energetska vrijednost (kJ) | 1501 kJ |
| Energetska vrijednost (kcal) | 354 kcal |
| Masti | 2 g |
| Zasićene masne kiseline | 0.4 g |
| Ugljikohidrati | 70 g |
| Šećer | 0.4 g |
| Vlakna | 2 g |
| Proteini | 13 g |
| Sol | 0.004 g |
Alergeni
|
|
Sadrži |
Alergeni
Osiguravamo da na ovoj web stranici ažuriramo sve pravne informacije o sastojcima, alergenima, uputama za upotrebu, receptima itd. Međutim, može se dogoditi da informacije na pakiranju privremeno ne odgovaraju navedenima.
Informacije na stvarnoj etiketi proizvoda uvijek treba smatrati ažuriranim i točnim, stoga vam savjetujemo da prije upotrebe i konzumacije proizvoda pažljivo provjerite što je navedeno na originalnom pakiranju proizvoda. Za svaki pojedinačni prehrambeni proizvod na zahtjev vam je dostupna i originalna tehnička specifikacija proizvođača sa svim točnim podacima o sastojcima, alergenima, ne samo zakonski propisanim, kao i rezultati analiza.
Istovremeno vas upozoravamo da se proizvodi transportiraju i skladište u prostorijama gdje se nalaze svi alergeni, stoga kontaminacija same ambalaže različitim alergenima nije isključena, ali kontaminacija sadržaja nije moguća jer su svi naši proizvodi originalno zapakirani.
Za sve informacije, osobito za potrošače s alergijama i preosjetljivostima, dostupni smo radnim danom od 9:00 do 15:00 na broju 01/777 3000 ili na elektroničkoj adresi info@gourmetshop.si.
Značajke proizvoda
| Vrsta brašna | Meko pšenično brašno tipa "0" |
| Sadržaj proteina | 13,00% |
| Snaga brašna W | 350 (+/-20) |
| P/L | -, 6 (+/-0, 10) |
| Hidratacija | > 58, - |