SEMIFREDDO - Za pripremu smrznutih deserata semifreddo s glatkom teksturom, prikladno za kombinacije s čokoladom, orašastim plodovima, voćem i kremama.  

Semifreddo baza za kolače u prahu pomiješajte sa vrhnjem (biljnim vrhnjem) u navedenoj količini izravno u posudi planetarnog miksera. Za najbolje rezultate preporučujemo korištenje vrhnja koje ste upravo izvadili iz hladnjaka (0/4 °C) i posude za miješanje koju ste neposredno prije upotrebe na nekoliko minuta stavili u brzi hladnjak/zamrzivač na najmanje -20 °C.

Sada umutite smjesu u planetarnom mikseru. Stavite je u šok komoru ili zamrzivač na temperaturu od najmanje -20 °C.

NAPOMENA: aromatične paste se mogu dodati za postizanje željenog okusa.