Danas je naša publikacija poznata na svim kontinentima, poštuju nas tisuće i tisuće čitatelja iz različitih kultura koji doprinose prepoznatljivosti struke. Ponosno tvrde da je časopis na vrhu gastronomije. Ovaj broj iskoristili smo i za uvođenje nekih promjena u dizajnu i rasporedu časopisa kako bismo osvježili izgled, a da pritom ne izgubimo stil i osobnost.

Časopis So good.. #30 fokusira se na generaciju stručnjaka u svojim tridesetima. To su naši tridesetogodišnjaci, stručnjaci koji su već stekli iskustvo i osjećaj odgovornosti, ali zadržavaju netaknutu kreativnost te ukus za inovacije i obnovu. U časopisu So good ... #30 nalaze se zanimljivi članci poput torti stvorenih umjetnom inteligencijom, koktela koji se jedu i deserata koji se piju, deserata od divljih biljaka, jestive vode, upotrebe enzima za iskorištavanje cijelog voća, tehnike za najbolju iskoristivost glazura, intervjua s Amauryjem Guichonom, najpopularnijim slastičarom na svijetu s 11,5 milijuna pratitelja na IG, mandarinine naranče Mont Blanc, torte u obliku cvijeta izrađene bez kalupa, tehnika nanošenja slastica na površinu torte... i još mnogo toga.

Detalji

• 20 majstora 14 različitih nacionalnosti, među kojima sedam ženskih slastičarskih majstorica.
• Deset intervjua
• 50 ekskluzivnih kreacija s pripadajućim receptima
• 165 fotografija torti, deserata, pojedinaca, grickalica, sladoleda, pečenog tijesta, umaka, moussea, koktela...
• upute korak po korak, tehnike, dijelovi, detalji...
• 312 stranica najavangardnijih deserata na svijetu
• Jezik: engleski
• Autori: u sažecima
• Korice; polutvrde
• 312 stranica
• Izdano 2023.
• Težina: 2,1 kg

Amaury Guichon | Chosen

Martin Diez | The triple play

Dinara Kasko | AI, neizbježni saveznik 

Jesús Escalera | Desetljeće čuda

Natalie Eng | Tiha sofisticiranost

Juan Gutiérrez | Put snova

Lluc Crusellas | Po pravu

René Frank | Poticaj koji desert zaslužuje

Francisco Moreira | Značajno

Long Ming Ai | Crno, ružičasto i citrusi

Samuel Ducrotoy | Svježi zrak

David Gil | Enzimi dopiru do deserata i sladoleda 

Blanca del Noval | Divlja smočnica

Jesús Camacho | Zalogaji s otoka 

Luis Amado | Pomicanje granica ili podizanje ljestvica

Yelene Anter | Malo znanosti i puno umjetnosti

Ksenia Penkina | Sjajan završetak 

Tejasvi Chandela | Dodir mithai

Mineko Kato | Deserti za bolju budućnost

Xavi Donnay | Za male i delikatne slastičarske proizvode