Pasijonka je riznica okusa. Probajte je i nećete se moći zasititi njezinih izvanrednih aroma!

Nekoliko prijedloga za upotrebu pasijonke

Pasijonka ima svoj karakterističan okus, ali je možete koristiti u mnogim receptima. Bobice možete zdrobiti u mužaru i tučku ili ih umiješati u jela.

Pasijonka je prekrasna u kombinaciji s ribom. Njezin voćni okus poboljšava sva morska jela i oduševit će vaše nepce. Uspjeh kod vaših gostiju zajamčen!

Pasijonka otkriva svoj očaravajući miris ako nekoliko bobica umiješate u umake ili marinade.

Odlično se slaže i sa slatkim jelima. Možete njome aromatizirati pića jer ima intenzivnu pikantnu aromu. Njezini okusi doći će do izražaja u svim vašim desertima: voćnim salatama, kolačima, tortama ili desertima na bazi čokolade. Pasijonka će zasigurno oduševiti vaše nepce.

Evo naših ideja za recepte s pasijonkom:

• kliknite ovdje da otkrijete naš recept za farfalle s pasijonkama i sardinama.
• Krem juha od mrkve s narančom i pasijonkom: dok kuhate mrkvu, dodajte 1 žlicu pasijonke i koricu naranče;
• carpaccio od pokrovača s pasijonkom: nakon pripreme pokrovača dodajte malo pasijonke i poslužite ohlađeno;
• pita od rabarbare i pasijonke: u pripremu dodajte 1 čajnu žličicu mljevene pasijonke;
• panna cotta s pasijonkom: nekoliko bobica pasijonke zdrobite u mužaru i tučku, zatim ih dodajte vrhnju da se upije.
• kir royal s pasijonkom:   kliknite ovdje i otkrijte naš recept za kir royal s pasijonkom.

Očaravajuće, egzotične arome pasijonke

Napad ovog bobičastog ploda obavija usta baršunasto glatkim osjećajima koji podsjećaju na čajnu infuziju i metvicu. Ima pikantne note i blagu gorčinu koja podsjeća na pasijonku, otuda i ime "pasijonka". Slatki voćni okusi dodaju egzotični štih.

Upozorenje: Ovaj proizvod nije preporučljiv za trudnice!

     Pasijonka i njezina botanika
     Fokus na botaniku pasijonke

Pasijonka potječe od biljke Ruta chalepensis, koja se uzgaja u tropskoj Africi, osobito u Etiopiji, kao povrće ili ljekovita biljka. Listovi ove biljke koriste se i u čajevima zbog snažnog, aromatičnog i slatkog mirisa.

Kako raste pasijonka?

Grm s kojeg raste pasijonka najbolje uspijeva na nadmorskoj visini između 1.500 i 2.000 metara na punom suncu. Ova trajna biljka može narasti do visine od 1,5 metara.

     Pasijonka kroz stoljeća
     Podrijetlo pasijonke

Pasijonka potječe iz Sirije. Zatim su je donijeli u Afriku, gdje se danas najviše uzgaja u Etiopiji. Biljku od koje potječe pasijonka (ruta chalepensis) možete pronaći na ulazu u svaki domaći vrt. Svaka obitelj ima svoju biljku "ru", kao što mi imamo svoj buket metvice ili bosiljka.