Kako kuhate s pireom od limete i čilija?

Pire od čilija koristite u marinadama za meso, ribu i plodove mora. Izvrstan je i kao začin za salate, juhe i rižote. Umiješajte ga u aperitivne umake za umakanje sirovog povrća ili nachosa.

Nekoliko ideja za pripremu jela s pireom od limete i čilija

• Marinada za piletinu na žaru: pire od limete i čilija pomiješajte s maslinovim uljem, nasjeckanim češnjakom i soli te marinirajte piletinu prije pečenja na žaru;
• riblji tacos: žlicu pirea od limete i čilija dodajte u crème fraîche i upotrijebite kao umak za riblje tacose;
• Pikantni vinaigrette : dodajte vinaigrette od limetinog soka, maslinovog ulja i meda za egzotičnu salatu;
• Začin za plodove mora: upotrijebite ga za začinjavanje kozica ili lignji prije pečenja;
• Guacamole: pomiješajte ga s pasiranim avokadom, crvenim lukom, korijanderom i soli za pikantni guacamole.

Intenzivni, izraženi okusi

Pire od limete i čilija je živa, pikantna začinska mješavina bogata egzotičnim okusima. Žuti čili daje umjereno ljut okus sa voćnim, blago slatkim podtonovima, dok limeta donosi osvježavajuću, pikantnu kiselost.

Uzgoj žutog čilija

Žuti čili korišten u ovom pireu uzgojen je ekološki, koristeći održive i ekološki prihvatljive poljoprivredne prakse. Limeta je odabrana zbog svoje kvalitete i svježine te raste zajedno s čilijem na farmi u Senegalu blizu Dakara. Pire je pripremljen tradicionalnim metodama, što osigurava glatku i homogenu teksturu te autentičan i intenzivan okus.