U kojim jelima možete koristiti mješavinu za pečenu piletinu? 

Otkrijte nježne okuse svog djetinjstva 

Ova mješavina začina vratit će vas u djetinjstvo i podsjetiti na miris piletine pečene u pećnici ili na tržnici. Mješavina daje nježan okus peradi, bijelom mesu i povrću. Jednostavna je i učinkovita, stoga je obavezna u vašoj kuhinji.

Kako koristiti mješavinu za pečenu piletinu?
Naše ideje za recepte za korištenje mješavine za pečenu piletinu u vašoj kuhinji:

Nedjeljna pečena piletina: kliknite ovdje za cijeli recept

• Marinirani lososovi odresci: lososovim odrescima dodajte žličicu mješavine za pečenu piletinu, dodajte sok limuna i zamotajte u foliju;
• Domaći komadići piletine: u marinadu dodajte 2 žličice mješavine za pečenu piletinu i u nju prije kuhanja uronite komade piletine;
• svinjski kotleti na roštilju: komade svinjetine marinirajte u 1 žlici mješavine za pečenu piletinu s malo maslinovog ulja;
• marinirana piletina: pileće kotlete marinirajte u maslinovom ulju i mješavini za pečenu piletinu;
• pečeno povrće u pećnici: povrću prije pečenja ili prženja dodajte 2 žličice mješavine za pečenu piletinu;
• krumpir: prije pečenja ili prženja pospite krumpir mješavinom za pečenu piletinu.

Mješavina okusa iz djetinjstva

Mješavina će vas s oštrim paprom, začinskim i pikantnim timijanom, kafrom i gorčinom ružmarina te na kraju s pikantnim kajenskim paprom vratiti u djetinjstvo. Dobro je uravnotežena i blaga u ustima.

Pečena piletina, bezvremenski obiteljski užitak

Pečena piletina, nezaobilazan dio nedjeljnog obiteljskog ručka! Mješavina začina za pečenu piletinu, sastavljena od paprike, timijana, ružmarina, kajenskog papra i češnjaka, začinit će perad, bijelo meso ili krumpir u komadima. Ljeti je slobodno koristite u marinadama ili na mesu s roštilja.

Paprika u ovoj mješavini potječe iz regije Žitava u Slovačkoj. Njen botanički naziv je Capsicum annuum i pripada porodici Solanaceae, kao i paprike i čiliji. U Slovačkoj se tradicionalno uzgaja više od 100 godina. Paprika, poznata i kao slatka paprika, potječe iz Kolumbije i južnih SAD-a.

Timijan, čiji je botanički naziv Thymus vulgaris, simbolična je aromatična biljka mediteranske kuhinje. Trajna je biljka iz porodice Lamiaceae, slično kao origano ili metvica. Ova aromatična biljka koja raste na jugu Europe razvija se uglavnom u toploj, sunčanoj i suhoj klimi, što joj omogućuje oslobađanje oštrih i mirisnih aroma.

Ime ružmarina potječe od latinskog "rosmarinus", što znači morska rosa. Ružmarin je grm, nazvan Rosmarinus officinalis, koji divlje raste u mediteranskom bazenu. Ružmarin na Kreti uzgaja se na terasama na planinama i brežuljcima s pogledom na more u skladu s metodama ekološkog uzgoja. Zatim se suši u tradicionalnim sušarama otvorenim prema vjetru.

Kajenski papar jedna je od najjačih paprika na svijetu. Ovaj crveni papar, poznat i kao Pili-pili, uzgaja se u Ugandi ("biser Afrike"). Njegov znanstveni naziv je Capsicum frutescens i pripada porodici Solanaceae, kao i paprika. Uzgaja se i na Madagaskaru, u Kongu i na Zanzibaru.

Botanički naziv češnjaka je Allium sativum, trajna biljka iz porodice Liliaceae. Češnjak je povrće u obliku lukovica sastavljenih od ljuski. Biljka može narasti do 40 cm visine, sadi se u jesen i bere ljeti.

 Odakle potječe sastav pečene piletine?
 Povijest nedjeljne pečene piletine

Jeste li znali? Pečena piletina omiljeno je jelo Francuza! Povijest ovog tradicionalnog jela seže u doba Henrika IV. Jednog dana Henrik IV. vratio se u kuhinju gladan i zamolio da mu skuhaju piletinu u loncu. Kad je probao to jelo, izjavio je: "Ne želim da u mom kraljevstvu postoji tako siromašan seljak koji svake nedjelje nema svoju piletinu u loncu." Piletina u loncu postupno je počela peći izravno na roštilju u ognjištu i tako je nastala poznata pečena piletina koju danas poznajemo.

U 19. stoljeću Napoleonovi kuhari uvijek su u pećnici držali više pilića, tako da je jedan uvijek bio spreman kad bi se car odlučio njime počastiti. Danas je pečena piletina tradicionalno jelo, ali i iznimno jelo koje poslužuju mnogi poznati restorani, poput Nolinski u Parizu ili mitske brasserie Lutetia.