Moka je posebno dizajnirana za pripremu svježe tjestenine. Idealna je za ručnu obradu kao i za istiskivanje, jer daje izvrsne rezultate sa svim vrstama tekućine koje recept zahtijeva.
Meko pšenično brašno tipa "00". Proizvedeno je od jakih zrna koja osiguravaju visoku sposobnost upijanja tekućine i stabilnost tijesta tijekom kuhanja, te je posebno dizajnirano za proizvodnju svježih tjestenina. Idealno je za ručnu obradu kao i za istiskivanje, jer daje izvrsne rezultate sa svim vrstama tekućine koje recept zahtijeva.
To je brašno koje daje izvrsne rezultate i kod proizvodnje njoka, kojima osigurava dulji rok trajanja zbog ograničene količine oštećenog škroba, što je zajamčeno nježnim postupkom mljevenja.
To je brašno bez antioksidanata, koje i dalje održava živu boju tijesta zbog visoke razine rafiniranosti, postignute naprednom tehnologijom mljevenja.
Njezine su osobine najbolje ako se koristi bez miješanja s drugim vrstama brašna ili griza.
Za proizvodnju svježih jajčanih tjestenina preporučujemo 450-480 g cijelih jaja na svaki kilogram brašna Petra®7220, što prilagodite prema načinu mijesenja.
Zbog vrlo niskog sadržaja pepela, tjestenine možete nekoliko dana čuvati u hladnjaku bez da proizvod posivi.
Sastojci
obično PŠENIČNO brašno (GLUTEN). Može sadržavati tragove SOJE i GORČICE. Najveći udio vlage 15,5%.
Uporaba
po potrebi.
NAPOMENA
Prehrambene vrijednosti
| Energetska vrijednost (kJ) | 1487 kJ |
| Energetska vrijednost (kcal) | 351 kcal |
| Masti | 0.7 g |
| Zasićene masne kiseline | 0.1 g |
| Ugljikohidrati | 73.1 g |
| Šećer | 1.7 g |
| Vlakna | 2.9 g |
| Proteini | 11.5 g |
| Sol | 0.002 g |
Alergeni
Žitarice koje sadrže gluten ili njihovi proizvodi
|
Sadrži |
Alergeni
Osiguravamo da na ovoj web stranici ažuriramo sve pravne informacije o sastojcima, alergenima, uputama za upotrebu, receptima itd. Međutim, može se dogoditi da informacije na pakiranju privremeno ne odgovaraju navedenima.
Informacije na stvarnoj etiketi proizvoda uvijek treba smatrati ažuriranim i točnim, stoga vam savjetujemo da prije upotrebe i konzumacije proizvoda pažljivo provjerite što je navedeno na originalnom pakiranju proizvoda. Za svaki pojedinačni prehrambeni proizvod na zahtjev vam je dostupna i originalna tehnička specifikacija proizvođača sa svim točnim podacima o sastojcima, alergenima, ne samo zakonski propisanim, kao i rezultati analiza.
Istovremeno vas upozoravamo da se proizvodi transportiraju i skladište u prostorijama gdje se nalaze svi alergeni, stoga kontaminacija same ambalaže različitim alergenima nije isključena, ali kontaminacija sadržaja nije moguća jer su svi naši proizvodi originalno zapakirani.
Za sve informacije, osobito za potrošače s alergijama i preosjetljivostima, dostupni smo radnim danom od 9:00 do 15:00 na broju 01/777 3000 ili na elektroničkoj adresi info@gourmetshop.si.
Značajke proizvoda
| Vrsta brašna | Meko pšenično brašno tipa "00". |
| Sadržaj proteina | 11,50% |
| Snaga brašna W | 280-320 |
| P/L | -, 70-0, 90 |
Datoteke
Dopunski proizvodi
MEHKO PŠENIČNO BRAŠNO PETRA 5063 SPECIAL tip "0" "MOLINO QUAGLIA"
PETRA - Quaglia S.p.A.
Slični proizvodi
MEKA PŠENIČNA MOKA "7220 GranPasta" tip "00" "MOLINO QUAGLIA"
PETRA - Quaglia S.p.A.
BRAŠNO OD PŠENICE DURUM SEMOLINA RIMACINATA "MOLINI PIZZUTI"
Pizzuti
BRAŠNO PŠENIČNO CIJELOZRNATO BIO PETRA 1119 *
PETRA - Quaglia S.p.A.
BIO PŠENIČNO BRAŠNO tip "1" PETRA 1111 *
PETRA - Quaglia S.p.A.
FINO PŠENIČNO BRAŠNO TIP "00" "MOLINI PIZZUTI"
Pizzuti
