U kojim jelima koristiti čili angelske dlake?
    Otkrijte ljute i pikantne okuse čilija angelske dlake

Čili angelske dlake nezaobilazan je u kuhinji jer njime možete ukrasiti i začiniti svoja jela!

Kako koristiti čili za angelske dlake?

Naši prijedlozi recepata kako upotrijebiti čili za angelske dlake u kuhinji:

• U povrtne kruhove dodajte prstohvat čilija angelskih dlaka prije posluživanja;
• kapice u žafran umaku: nakon pripreme kapica u žafran umaku dodajte nekoliko pramenova čilija angelskih dlaka i uživajte;
• sendviči s lososom i avokadom: za osvježenje i ukras sendviča pospite ih prstohvatom čilija angelskih dlaka;
• paella: na kraju kuhanja dodajte nekoliko pramenova čilija angelskih dlaka u paellu i poslužite;
• ulje s angelskim dlakama: 2,5 žličice čilija angelskih dlaka dodajte 1 litri maslinovog ulja i ostavite da odstoji dva tjedna;
• umak od gljiva i angelskih dlaka: kad pripremite umak od gljiva, pospite ga čilijem angelskih dlaka i poslužite.

    Okusi čilija angelske dlake

Pramenovi čilija imaju tople, ljute, voćne i slatke note. Nevjerojatno mirisni čili angelske dlake vrlo je aromatičan s blagom gorkošću koja je vrlo cijenjena. Njegova jačina je 5/10 (snažan) na Scovilleovoj ljestvici, što znači da je jači od paprike Espelette i manje ljut od paprike fire ring.

    Angelski čili iz Kine
    Kako rastu kineski čiliji?

Čiliji, čije je botaničko ime Capsicum, pripadaju porodici Solanaceae, kao i primjerice rajčica. Paprike narezane na angelske dlake su paprike Tianjin.

Poznate su i kao Tien Tsin i rastu na sjeveroistoku Kine u regiji Tianjin, gdje se često koriste u kulinarstvu.

    Kako nastaju angelske dlake?

Mali čiliji su prvo zelene boje, a kad dozru postaju svijetlo i intenzivno crveni. Čiliji se beru ručno, zatim se narežu na vrlo tanke niti koje se na kraju osuše i nazivaju se čiliji angelske dlake, koje bi se vizualno gotovo mogli zamijeniti sa žafranovim prašnicima.

    Povijest čilija angelske dlake

Čili angelske dlake potječe iz Kine i često se koristi u regiji Tianjin uz rijeke Žutog mora nedaleko od Pekinga, gdje se uglavnom koristi za ukrašavanje jela i njihovo aromatiziranje. Ime je dobio zbog svog tankog i prozračnog izgleda, sličnog dlakama.