Mazzoni

Voće se bira na poljima Mazzoni i pregledava u njihovom pogonu od strane voditelja kvalitete i obučenog osoblja. Uzorci se zatim šalju u certificirani vanjski laboratorij na analizu.

Od 2015. Mazzoni Frozen nudi široku paletu pireja proizvedenih u svom pogonu u Tresigallu. Proizvodnja, kojom upravljaju prehrambeni tehnolozi, odvija se inovativnim automatiziranim sustavom koji svježe voće pretvara u pripremljeni voćni pire bez dodatka bojila, konzervansa ili aroma. Voćni pire pakiran je u praktične pladnje od 1 kilograma, zatvorene sigurnosnim pečatom i zamrznut kako bi se očuvala svježina i aroma voća kao da je upravo ubrano.

Mazzoni je za nas i potrebe slovenskog tržišta razvio ambientalne voćne pireje (čuvaju se na sobnoj temperaturi), koji posebno izražavaju našu naklonost najboljoj kvaliteti i potpuno čistom obliku, dakle isključivo 100% voće, bez ikakvih dodataka. 

Naš vlastiti brend voćnih pireja
Samo 100% voće optimalne zrelosti za naše zahtjevno tržište.

Zamrznuto voće i voćni pireji iz certificiranog lanca opskrbe

Proizvodimo zamrznuto voće za prerađivačku industriju, distribuciju, profesionalne proizvođače sladoleda i slastičare.

Već desetljećima smo pouzdan partner velikih grupacija za proizvodnju hrane i pića diljem Europe. Isporučujemo sigurne, visokokvalitetne i prirodne sastojke za proizvodnju marmelada, jogurta, sladoleda, sokova, deserata i funkcionalnih prehrambenih pripravaka. Svaki dan unosimo u to područje više od 50 godina iskustva, potkrijepljenih potpuno kontroliranim lancem opskrbe, od istraživanja i razvoja do distribucije, te certificiranim standardom kvalitete koji ostaje nepromijenjen kroz vrijeme. Naša snaga je u vertikalnoj integraciji: voće sami uzgajamo, biramo, prerađujemo i distribuiramo – kako u Italiji tako i u inozemstvu.

Naše sjedište u Tresigallu ("metafizičkom" mjestu u pokrajini Ferrara) je operativno središte našeg sustava. Uz pomoć tima obučenih stručnjaka godišnje obradimo više od 15.000 tona robe koju skladištimo, prerađujemo i logistički obrađujemo s najsuvremenijom opremom, usklađenom s glavnim svjetskim certifikatima kvalitete.

Naše ključne riječi:
Sljedivost, čiste oznake, sigurnost hrane.

Koristimo održive poljoprivredne prakse, pažljivo biramo najprikladnije sorte i poštujemo prirodni ciklus zrenja voća – beremo ga tek u pravom trenutku.

IQF voće i pireji: prilagođena prerada
Naše voće je pažljivo odabrano ručnim i laserskim pregledom, zatim odmah zamrznuto ili prerađeno u pire.

Nudimo fleksibilnu, po mjeri prilagođenu ponudu:

• IQF voće u ljuskama, polovicama, komadima ili po posebnoj narudžbi u posebnim komadima
• Pireji u pladnjevima od 1 kg, koji se mogu prilagoditi posebnim potrebama

Svi oblici pakiranja dizajnirani su da zadovolje potrebe stručnjaka u industriji, obrtnika i velikih trgovaca na malo. Svaka serija je potpuno sljediva, pregledana i pohranjena u certificiranim hladnjačama kako bi se očuvala svježina i sigurnost.

Od istraživanja i razvoja do prilagođenih sorti
Sve počinje u našem odjelu za istraživanje i razvoj, koji usko surađuje s rasadnikom Mazzoni.

Ovdje razvijamo nove sorte voća, osobito jagoda, namijenjene posebnim uporabama, od slastičarske industrije do domaćeg sladoleda. Svaka sorta odabrana je prema prinosu, otpornosti, organoleptičkim svojstvima i prilagodljivosti okolišu. 

Naše agronomsko znanje omogućuje nam da nudimo voće s:

• Visokim i dosljednim standardima kvalitete
• Izvrsnim svojstvima za preradu
• Usklađenošću s okolišnim propisima
• Smanjenom uporabom kemijskih sredstava

Vjerujemo u održivost i odgovornost
Vjerujemo u poljoprivrednu proizvodnju koja poštuje okoliš i ljude.

Biramo sorte prikladne za tlo, naprednim agronomskim tehnikama smanjujemo utjecaj na okoliš i potičemo odgovornu uporabu resursa. Djelujemo u skladu s najvišim standardima usklađenosti sa zakonodavstvom i potičemo dugoročne, transparentne odnose s našim kupcima i dobavljačima.