3 proizvoda u kategoriji
EKSTRAKT SLADA - SUPER DIASTAZNI MALT AKTIVNI
EKSTRAKT SLADA - SUPER DIASTAZNI MALT AKTIVNI
MALTO ATTIVO
19,86 €
SLADNO JEČMENO BRAŠNO U PRAHU - MALTO ATTIVO
SLADNO JEČMENO BRAŠNO U PRAHU - MALTO ATTIVO
MALTO ATTIVO
9,48 €
Ekstrakt diastatičnog slada najstariji je prirodni tehnološki dodatak u pekarstvu. Koristili su ga pekari starijih generacija, ali su ga zbog nepraktičnosti neopravdano podcjenjivali i zamjenjivali kemijskim poboljšivačima ili sladnim žitnim brašnom. Ječmeni diastatični prirodni slad ponovno stječe svoju važnost za vrhunske pekarske proizvode, kruh, pizze, deserte ..
