Ključni sastojak za svakog kreativnog čokoladnog majstora.

Kakavovo maslo Callebaut® je prešano od vrhunskih odabranih cijelih prženih kakao zrna. 100% je čisto, neutralnog okusa i boje.

Izvrsna je baza za pripremu obojenih mješavina za nanošenje pištoljem za prskanje.

Također je odličan sastojak za prilagodbu tekućine vaše čokolade. Dodavanjem od 1 % do 8 % kakavovog maslaca ukupnoj količini čokolade, ona postaje tekuća, što je idealno za tanko do vrlo tanko oblikovanje i oplemenjivanje. Osim toga, poboljšava sjaj i čvrstoću vaše čokolade pri oblikovanju i preljevanju slastica.

Callebautovo kakavovo maslo vrlo je jednostavno za rad i dostupno je u kantama od 4 kilograma ili kao Callets™ u kantama od 3 kilograma – dostupno je i kao liofilizirani Mycryo™ prah za jednostavno doziranje.

Cacao Horizons

Ovom čokoladom podržavate proizvođače kakaa. Čokolada treba najbolja kakao zrna. Danas i sutra. Sa svakim kupljenim pakiranjem čokolade ponovno ulažemo dio sredstava u održivu proizvodnju kakaa kroz zakladu Cocoa Horizons.