Izvanredan ne-alkalizirani kakao u prahu 22-24% porijeklom iz Perua, kakao Trinitario Apurimac.
Apurimac je kakao sorte Trinitario iz Perua. Sjemenke su fermentirane 6 dana. Smatra se posebnom vrstom i ima poseban izražen okus.
Podrijetlo:
Dolina Apurimac na jugu Perua.
Organoleptička svojstva:
Primjećuju se tragovi cvijeća, karamela i vrhnja. Izuzetno delikatan okus, blago kiselkast.
Klasifikacija:
Apurimac je Trinitario kakao, hibrid uzgojen 1990. godine dvostrukim križanjem sorti ICS95, IM67 i kakaa Nacional. Vrijeme fermentacije je 6 dana.
Karakteristike čokolade:
- Organoleptička svojstva su: naznake cvijeća, aroma karamela i mliječnog vrhnja. Izuzetno delikatna, blago kiselkasta. Izvanredan kakao u prahu za najzahtjevnije okuse.
- Podrijetlo: jug Perua, dolina Apurimac.
- Vrsta kakaa: Trinitario
Sastojci
kakao u prahu. Može sadržavati tragove: OREŠASTIH PLODOVA, SOJE I MLIJEKA.
Uporaba
po potrebi.
Prehrambene vrijednosti
| Energetska vrijednost (kJ) | 1620 kJ |
| Energetska vrijednost (kcal) | 391 kcal |
| Masti | 23 g |
| Zasićene masne kiseline | 14 g |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Šećer | 1 g |
| Proteini | 19 g |
| Sol | 0.05 g |
Značajke proizvoda
| Svojstva | premium kvaliteta, odličan poklon, toplo preporučujemo |
Slični proizvodi
KAKAO U PRAHU CALLEBAUT® ZESTINA PLEIN ARÔME
CALLEBAUT
KAKAO U PRAHU CALLEBAUT® VELVET FULL BODY
CALLEBAUT
KAKAO U PRAHU AROMATIC 22-24% AGRICAO
DOMORI
ČOKOLADA U PRAHU CALLEBAUT® SELECTION SILKY POWDER
CALLEBAUT
KAKAO U PRAHU CALLEBAUT® BOTANICAL DECOR CACAO
CALLEBAUT
