Idealna za proizvodnju svih vrsta kruha s kratkim i srednje dugim postupcima dizanja. Ima visoku sposobnost upijanja tekućine i razvija posebno stabilan gluten koji može podupirati i dodavanje punila poput maslina i suhog voća.
Idealna za proizvodnju svih vrsta kruha s kratkim i srednje dugim postupcima dizanja. Ima visoku sposobnost upijanja tekućine i razvija posebno stabilan gluten koji može podupirati i dodavanje punila poput maslina i suhog voća. Stoga je idealna za proizvodnju različitih vrsta kruha u restoranima.
Petra®7230 je dizajnirana da može dodavati različite sastojke poput masti, začina, orašastih plodova i drugih karakterističnih sastojaka. Na taj način moguće je stvoriti asortiman posebnih proizvoda za restorane. Preporučuje se kratko vrijeme fermentacije tijekom dana, do 6 sati na temperaturi 20-25 °C.Sastojci
obično PŠENIČNO brašno (GLUTEN). Može sadržavati tragove SOJE i GORČICE. Postotak vlage najviše 15,5%.
Uporaba
po potrebi.
NAPOMENA
Prehrambene vrijednosti
| Energetska vrijednost (kJ) | 1491 kJ |
| Energetska vrijednost (kcal) | 352 kcal |
| Masti | 1.5 g |
| Zasićene masne kiseline | 0.15 g |
| Ugljikohidrati | 72 g |
| Šećer | 0.15 g |
| Vlakna | 2 g |
| Proteini | 11.5 g |
| Sol | 0.003 g |
Alergeni
Žitarice koje sadrže gluten ili njihovi proizvodi
|
Sadrži |
Alergeni
Osiguravamo da na ovoj web stranici ažuriramo sve pravne informacije o sastojcima, alergenima, uputama za upotrebu, receptima itd. Međutim, može se dogoditi da informacije na pakiranju privremeno ne odgovaraju navedenima.
Informacije na stvarnoj etiketi proizvoda uvijek treba smatrati ažuriranim i točnim, stoga vam savjetujemo da prije upotrebe i konzumacije proizvoda pažljivo provjerite što je navedeno na originalnom pakiranju proizvoda. Za svaki pojedinačni prehrambeni proizvod na zahtjev vam je dostupna i originalna tehnička specifikacija proizvođača sa svim točnim podacima o sastojcima, alergenima, ne samo zakonski propisanim, kao i rezultati analiza.
Istovremeno vas upozoravamo da se proizvodi transportiraju i skladište u prostorijama gdje se nalaze svi alergeni, stoga kontaminacija same ambalaže različitim alergenima nije isključena, ali kontaminacija sadržaja nije moguća jer su svi naši proizvodi originalno zapakirani.
Za sve informacije, osobito za potrošače s alergijama i preosjetljivostima, dostupni smo radnim danom od 9:00 do 15:00 na broju 01/777 3000 ili na elektroničkoj adresi info@gourmetshop.si.
Značajke proizvoda
| Vrsta brašna | Meko pšenično brašno tipa "0". |
| Sadržaj proteina | 11,50% |
| Snaga brašna W | 220-240 |
| P/L | -, 55-0, 65 |
Datoteke
Slični proizvodi
MOKA 0GS "MOLINI PIZZUTI"
Pizzuti
MOKA DURUM PŠENIČNA 8610 SEMOLINA RIMACINATA PETRA "MOLINO QUAGLIA"
PETRA - Quaglia S.p.A.
PŠENIČNO BRAŠNO TIP 1 ORO ''MOLINI PIZZUTI"
Pizzuti
BRAŠNO OD PŠENICE DURUM SEMOLINA RIMACINATA "MOLINI PIZZUTI"
Pizzuti
