Opis:

Plava mješavina Mokaflor 50/50 ima snažno tijelo i intenzivan okus s gustom i postojanom kremastom teksturom koja spaja slatkoću brazilskih arabika s intenzitetom i strukturom dalekoistočnih robusta; također je idealna za mliječne napitke.

Okus:

Degustacija je provedena kao espresso na 91 °C s ekstrakcijom od 25 ml u 23 sekunde. Prosječno odplinjavanje traje 60 sati. Kremasta pjena tamno smeđe boje; tijelo je intenzivno, gorčina jaka. Oba su uravnotežena vrlo ugodnim slatkim čokoladnim aromama. Miriše na gorki kakao i suptilne drvene note.

Podrijetlo kave:

Brazil, metoda: prirodna, sorta: Catuai - Caturra

Uganda, metoda: prirodna, sorta: Robusta

India Cherry, metoda: prirodna, sorta: Robusta

Kompozicija