Chuao Domori je izrađena od 70 % kakao mase i 30 % smeđeg šećera, savršena je za one koji vole slatkoću, ali ne žele prekoračiti količinu šećera. Note lješnjaka, dulce de leche, lucume i mameje s blagom kiselosti, puno slatkoće i zaokruženošću osvojit će vas već pri prvom okusu!

Chuao, drevna sorta kakaa Criollo, dobila je ime po plantažama i posebno po venezuelanskom poluotoku gdje je pronađena. Kakao zrna ove posebne sorte su potpuno bijela i daju čokoladi nevjerojatnu, potpuno prirodnu slatkoću i zaokruženost.

Criollo je rijetka i osjetljiva sorta kakaa i predstavlja samo 0,01 % kakao zrna proizvedenih u svijetu. Kvaliteta ovog kakaa je nenadmašna jer nema tanine koji proizvodu daju grubljost i gorčinu. Criollo se odlikuje kremastošću, zaokruženošću i slatkoćom koje su jedinstvene u svijetu.

Domori je obnovio ovu dragocjenu sortu kakaa, kojoj je prijetilo izumiranje, i u Venezueli stvorio najveću plantažu na svijetu. Od tamo dobivamo sirovinu koju svakodnevno obrađujemo po najkraćem i najčišćem receptu na svijetu.

Čokolada Domori, proizvedena od kakaa Chuao, višestruko je nagrađivana: 2010., 2012., 2013., 2014. i 2021. osvojila je prestižnu nagradu Tavoletta d'Oro u kategoriji "Origins", koja se dodjeljuje prema specifikacijama koje je oblikovala "La Compagnia del Cioccolato", sastavljena od više od 1000 članova važnih u prehrambenom sektoru: kulinarskih novinara, kuhara, profesionalnih degustatora.

Godine 2016. ju je priznati i poznati kritičar i degustator čokolade Georg Bernardini u svojoj knjizi "Čokolada - referentni standard" svrstao među najbolje čokolade na svijetu s ocjenom 98,05/100, što joj približava savršenstvu.