Tvrtka Martellato Srl nastala je 1980-ih prema ideji svog osnivača, ali njezini korijeni sežu nekoliko godina unatrag. Nereo Martellato, Alessandrov otac, bio je snažno povezan sa svijetom slastica i pekarstva. Cijenio je predanost i strast koju je osjećao u razgovoru s majstorom, i s istom predanošću i strašću tražio je rješenja za njihove potrebe.
Proizvodi koje je stvorio nastali su iz potrebe koju je primijetio u slastičarnici, iz razgovora s pekarom, iz pogleda u radionici. Tako je Nereo shvatio da profesionalci trebaju širi asortiman proizvoda.
Godinama je tvrtka rasla i širila se.
Danas Martellato i dalje raste i razvija se, čvrsto držeći načela koja su ga oduvijek krasila, a istovremeno je dinamičan i pažljiv prema tržištu. Jednim pogledom na tradiciju, a drugim na inovacije, svakodnevno unosi novu vrijednost u svoje proizvode te svojim klijentima nudi iskustvo, vještine i znanje. Kao sve internacionalnija tvrtka s poslovnim partnerima širom svijeta izvozi u gotovo 100 zemalja i svake godine proda milijune proizvoda.
