Papaccelle u kisu su prava poslastica napuljske gastronomske tradicije, savršena za one koji traže autentične i originalne okuse.
„Papacelle“, također nazvane „paprecchie“ ili „pupacelle“, male su paprike okruglog oblika koje se uzgajaju svuda u Kampaniji. Plodovi su okrugli, intenzivno crvene ili zelene boje, na vrhovima stisnuti, s mesnatim i hrskavim mesom te vrlo aromatičnim i karakterističnim okusom. Neki ekotipovi su više ili manje ljuti i uglavnom se konzerviraju u octu. Papacelle se pripremaju na različite načine u različitim krajevima. Vrlo su karakterističan sastojak mnogih tradicionalnih recepata. Izvrsni su s umakom od rajčice ili punjeni i posluženi kao prilog.
Sastojci
Paprika papaccelle, ocat (22 %), sol, antioksidans E300 (askorbinska kiselina), regulator kiselosti: limunska kiselina E330. Može sadržavati SULFITE.
Uporaba
po potrebi.
NAPOMENA
Prehrambene vrijednosti
| Energetska vrijednost (kJ) | 140 kJ |
| Energetska vrijednost (kcal) | 34 kcal |
| Masti | 0 g |
| Zasićene masne kiseline | 0 g |
| Ugljikohidrati | 5.8 g |
| Šećer | 3.9 g |
| Vlakna | 0.7 g |
| Proteini | 1.2 g |
| Sol | 2.3 g |
Značajke proizvoda
| Svojstva | 100% biljno |