Ohladilo se je, temperatura pada prema ledištu, ujutro se moramo dobro obući. Tijekom dana već nam odgovaraju razni čajevi, kavni napici, topla čokolada, s kojima se možemo malo ugrijati.

Začinjeno je također nešto što nam barem malo podiže temperaturu i razinu energije u tmurnim vremenima, kada moramo ustajati u mraku i još malo kada se kući vraćamo u mraku.

Pizza Calabrese je kao stvorena za podizanje energije. Zato je upravo pravo vrijeme da postane pizza tjedna, pripremljena je samo od tri vrhunska sastojka, slavnog rajčice Gustarosso San Marzano (br. 1 rajčica za pizze prema mišljenju Talijana), zrači svojom slatkastom notom koja se savršeno slaže s mekanim sirom od bivoljeg mlijeka, mozzarellom bufala. Naglasak na pizzi je namaz N'duja od svinjskog mesa i kalabrijskog čilija iz kalabrijskog sela Spilinga. Oštrinu čilija ublažavaju i rajčica i bufala, stoga pizza nije pretjerano začinjena i namijenjena je i svima koji ne vole preveliku začinjenost. Ljubitelji ljutine ocjenjuju je s ocjenom 5/10. Začinjenu čaroliju pizze krasi posebna čili paprika Gochugaru , koja je inače korejskog podrijetla i osnova je za kimči. Budući da je upravo lagano začinjena, dopustili smo si je dodati, neka nam Talijani oproste.