Recept Terre Exotique
- 1 večja račka
- 2 do 3 žlice paste za pečenega piščanca/račko Terre Exotique
- Sol in poper
 |
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 °C (po mogućnosti s ventilatorom).
- Pripremite patku: začinite unutrašnjost i vanjštinu solju i paprom. Obilno je premažite umakom za pečenje piletine/patke, fokusirajući se na kožu kako biste postigli lijepu karamelizaciju.
- Ostavite da se marinira 30 minuta na sobnoj temperaturi kako bi se okusi proželi.
- Stavite patku u pećnicu. Pecite 1 sat i 30 minuta do 1 sat i 45 minuta, redovito je prelivajući sokom kako bi ostala sočna i zlatno žuta.
- Prije rezanja ostavite je da odmori 10 minuta izvan pećnice. Tako će meso ostati sočno. Poslužite toplo s pire krumpirom.
Dobar tek!
|
