Ko se bogat okus manga spremeni v popolno poletno osvežitev.
Kad se slatkoća zrelog manga spoji s ledenom svježinom sorbeta, nastaje jednostavan, ali osvježavajući desert za vruće ljetne dane.
Bogat voćni okus, jednostavna priprema!
Za recept smo koristili pire od manga Puréea i bazu Base 100 Frutta Emulsiplant Essenza.
Pire od manga osigurava bogat voćni okus, baza pak jednostavnu pripremu sorbeta.
Rezultat je osvježavajući desert s izraženim okusom manga.
Sastojci:
- 500 g pirea od manga Puréea
- 500 ml vode
- 250 g šećera
- 100 g Base 100 Frutta Emulsiplant Essenza
- 10 g limunovog soka Puréea (po želji)
Postupak:
- Dobro izmiješajte šećer i Base 100 Frutta Emulsiplant Essenza.
- Dodajte hladnu vodu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
- Umiješajte pire od manga i po želji limunov sok.
- Pokrijte smjesu i ostavite da odstoji u hladnjaku oko 30 minuta.
- Sorbet pripremite u aparatu za sladoled prema uputama proizvođača.
- Prije posluživanja stavite ga u zamrzivač na 1–2 sata da se tekstura stabilizira.
FAQ - Često postavljana pitanja:
Mogu li koristiti drugi voćni pire?
Da. Na isti način možete pripremiti sorbet od marelice, maline, pasiflore ili drugog voćnog pirea.
Je li limunov sok nužan?
Ne, ali lijepo naglašava tropsku aromu manga i dodaje ugodnu svježinu.
Koliko dugo mogu čuvati sorbet?
U dobro zatvorenoj posudi u zamrzivaču otprilike 2 do 3 tjedna.
Mogu li smanjiti količinu šećera?
Da, ali sorbet će biti nešto manje mekan i tvrđi nakon zamrzavanja.
Trebam li aparat za sladoled?
Nije nužno. Sorbet možete pripremiti i bez aparata, ali ga je tijekom zamrzavanja preporučljivo nekoliko puta promiješati kako biste smanjili stvaranje ledenih kristala.
Što poslužiti uz to?
- svježi mango
- kokosovi čips
- listići metvice
- kokosovi keksi
- hrskavi maslacni keksi
