Obilna prisutnost »dobrih« masti daje mesu karakterističan, odlučan i ukusan okus. Skuša je također bogata lako probavljivim proteinima i ima skroman unos kalorija.

 Armatore je od 1973. specijaliziran za pelagični ribolov, proizvode prerađuje u nekoliko sati nakon ulova: colatura, plavorepi tuna, tuna botarga, tuna u ulju, fileti inćuna, tuna ventresca, soljeni sardoni.

"Naša je sudbina oduvijek bila povjerena moru i vremenu. Naš je rad timski i samo tako možemo biti sigurni u uspjeh. Tijekom trenutnih izvanrednih zdravstvenih okolnosti, metafora našeg načina rada potiče nas da vam kažemo koliko je važno da ostanemo ujedinjeni. Danas vam želimo biti podrška pružajući uslugu internetske prodaje i osiguravajući dostavu u roku od 24/48 sati."

Održivi ribolov znači predanost poštivanju zdravlja mora kroz niz mjera koje štite njihove staništa, biološku raznolikost i dugoročnu sposobnost preživljavanja ribljih vrsta. Održivi ribolov znači poštovanje. Poštivanje morske faune korištenjem selektivnih ribolovnih tehnika i odgovornim ulovom samo iz neprelovljenih populacija, poštivanje i podršku ribarskim zajednicama i potrošačima, poštivanje okoliša kroz održive metode prerade i ekološki prihvatljivu ambalažu koja se može reciklirati.

More je izvanredan ekosustav koji oduvijek štitimo tako da uzimamo samo potrebne resurse i pridržavamo se održive politike usmjerene na smanjenje otpada te zaštitu morskih zajednica i njihovog staništa kako bismo ovu baštinu osigurali i budućim generacijama. Brinemo o okolišu i potrebama potrošača, ali i o zajednici ljudi koji s nama svakodnevno rade. O budućnosti planeta razmišljamo i kroz ambalažu, birajući metal i staklo koje se može 100% reciklirati, te biorazgradivi papir koji se može reciklirati i odobren je od strane FSC - Forest Stewardship Council, što znači održivost proizvoda izrađenog od drva iz odgovorno upravljanih šuma.

Zbog naše filozofije sve smo više svjesni zaštite morskog ekosustava koju provodimo održivim praksama ulova i prerade ribe, a postali smo i odgovorni prema potrošačima koje potičemo na veću osviještenost i informiranost. Naše etikete pričaju priču o sadržaju svakog pakiranja jer jasno navode podrijetlo i nutritivne vrijednosti. To potrošačima omogućuje da donose odgovorne odluke i uz kvalitetu cijene i dobre prakse koje stoje iza svakog proizvoda. Potrošač budućnosti je osviješten potrošač koji bira etične i zdrave proizvode, što pozitivno utječe na gospodarstvo zajednice i opće zdravlje."