Koja je razlika između rajčice "passato" i rajčice umaka?
Iako na prvi pogled izgledaju slično, zapravo su potpuno različiti. Pire, passata (koju možemo napraviti i od drugog povrća) zahtijeva da povrće bude svježe uzgojeno kako bi se sačuvala dragocjena organoleptička svojstva. Svježi rajčicu pasiramo, punimo u boce i pasteriziramo. U umaku se rajčica kuha i nadopunjuje okusima i začinskim biljem poput bosiljka.
Sastojci
rajčice, sol, regulator kiselosti: limunska kiselina (E330).
Uporaba
NAPOMENA
Prehrambene vrijednosti
| Energetska vrijednost (kJ) | 109.1 kJ |
| Energetska vrijednost (kcal) | 25.8 kcal |
| Masti | 0.2 g |
| Zasićene masne kiseline | 0 g |
| Ugljikohidrati | 4.5 g |
| Šećer | 4.5 g |
| Vlakna | 0.6 g |
| Proteini | 1.2 g |
| Sol | 0.5 g |