Sastoji se od divljeg bilja, praha od naranče, bobičastog voća Batak i naravno curryja te je posveta omiljenim začinima francuskih kraljeva. Nadamo se da će vaša jela biti okrunjena uspjehom!

Kako uključiti kraljevski curry u svoju kuhinju?

Kraljevski curry je svestran i možete ga koristiti za dodavanje egzotičnog okusa mnogim jelima, bilo tradicionalnim curryjima, marinadama za roštilj ili čak pečenom povrću. Prepustite se kreativnosti i istražite različite načine kako uključiti ovu jedinstvenu mješavinu začina u svakodnevno kuhanje.

Nekoliko ideja za recepte s kraljevskim curryjem

• - Kraljevski piletina curry: dodajte 2 žlice kraljevskog curryja mariniranim komadima piletine u jogurtu prije kuhanja;
• - kraljevska riba: dodajte kraljevski curry ribama: marinirajte riblje filete u 1 žlici kraljevskog curryja i pržite ih na tavi. Poslužite s mango salatom;
• - Kraljevski povrtni curry: povrće koje se pirja na ulju pospite s 1 do 2 žlice kraljevskog curryja i dobro promiješajte prije dodavanja povrtnog temeljca;
• - Curry od slanutka i batata: dodajte 2 žlice kraljevskog curryja na luk i češnjak koji se pirjaju na ulju prije nego što dodate kockice batata i slanutka;
• - Kraljevski škampi: umiješajte 1 žlicu kraljevskog curryja u oguljene škampe i nasjeckani češnjak na vrućem ulju, zatim dodajte rajčicu i kokosovo mlijeko.

Arome kraljevskog curryja

Kraljevski curry nudi očaravajuće iskustvo. Pripremite se na ples toplih aroma cimeta, klinčića i zelenog kardamoma koji podsjećaju na egzotične začine s indijskih tržnica. Voćne i cvjetne note vanilije, bobičastog voća Batak i praha naranče donose nježnu slatkoću, dok svježe začinsko bilje poput korijandera i komorača donosi živahnu svježinu. Zemljani začini poput kima i kurkume s aromatičnom dubinom zaokružuju dojam. Kraljevski curry u biti utjelovljuje srž indijske kuhinje i nudi osjetilno putovanje bogatih i egzotičnih okusa koji će vaša jela obogatiti kraljevskim začinskim dodirom.

Što vaš curry čini kraljevskim?

Prah od naranče

U 15. stoljeću prva oranžerija u Francuskoj osnovana je u Touraineu, točnije u Amboisu, u dvorcu Gaillard, gdje je neapolitanski genij Dom Pacello de Mercoliano na zahtjev kralja Karla VIII. izumio sustav uzgoja kojim su se naranče prilagodile tourainskim temperaturama. Dragocjena zlatna jabuka započela je svoje kraljevanje u Château Gaillard.

Vanilija

Vaniliju su u Europu donijeli španjolski konkvistadori već 1664. godine i doživjela je veliki uspjeh, osobito na dvoru francuskog kralja Luja XIV. Luj XIV. podlegao je njenoj aromi i naredio uzgoj biljaka vanilije na otoku Reunion, koji su prvi francuski doseljenici nazvali u čast kraljevske obitelji. Od tada je vanilija postala začin koji se koristi u kraljevskim jelima.

Komadići kakaa

Kada je čokolada stigla u Francusku sa španjolskim konkvistadorima, bila je rezervirana za plemstvo i višu buržoaziju. Francuski kraljevi i kraljice, od Luja XIII. do Marije Antoanete, uživali su u ovom toplom napitku koji je bio vrlo popularan na dvoru. U Versaillesu je Luj XV. čokoladu proglasio svojim omiljenim pićem.

Ova mješavina proizvodi se u Touraineu, regiji poznatoj kao „vrt Francuske“ od kraja 15. stoljeća i poznatoj po svojim dvorcima. Dolina Loire stoljećima je bila zemlja francuskih kraljeva.

Ukratko, ovaj curry je oda francuskim kraljevima, Touraineu i dvorcima u dolini Loire!