Nežno sladki piškoti z belo čokolado in matcha zelenim čajem – mehki, aromatični in preprosti za pripravo. Popolni za popoldanski prigrizek ali sladko presenečenje za prijatelje.
Savršena kombinacija slatkog i blago zemljanog okusa – ovi keksi s bijelom čokoladom i matcha zelenim čajem prava su poslastica za ljubitelje nježnih, aromatičnih slastica.
Mekani i lagani, s nježno hrskavim rubovima, topi se u ustima i nudi ugodnu ravnotežu slatkoće bijele čokolade i suptilne note matcha praha.
Idealni su za popodnevnu kavu, čaj ili kao slatki zalogaj u bilo koje doba dana. Priprema je jednostavna, a rezultat uvijek oduševljava – kako domaće, tako i za darivanje prijatelja.
Sastojci (za otprilike 10 keksa):
-
100 g mekanog maslaca
-
50 g bijelog šećera
-
1 jaje
-
1 čajna žličica vanilijinog ekstrakta Norohy
-
1 čajna žličica slastičarskog matcha zelenog čaja Terre Exotique
-
1 čajna žličica praška za pecivo Ruggeri s vanilijom
-
1/2 čajne žličice sode bikarbone (po želji)
-
1 prstohvat soli
-
200 g brašna
Postupak pripreme:
-
Zagrij pećnicu na 180 °C (356 °F).
-
U zdjeli za miješanje pjenasto izmiksaj omekšali maslac s obje vrste šećera dok smjesa ne postane glatka i lagana.
-
Dodaj jaje i vanilijin ekstrakt te dobro promiješaj.
-
Umiješaj slastičarski matcha prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu (ako koristiš) i sol, zatim postupno dodaj brašno. Miješaj dok ne dobiješ ujednačeno tijesto.
-
Špatulom pažljivo umiješaj bijelu čokoladu.
-
Oblikuj kuglice od tijesta i stavljaj ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, pazeći da ostaviš dovoljno razmaka između pojedinačnih keksa.
-
Kekse peci 15 minuta na 180 °C dok rubovi ne postanu lagano zlatno smeđi.
-
Pusti kekse da se 20 minuta hlade na limu prije nego ih premjestiš. Tijekom hlađenja će dodatno očvrsnuti.
