Krema od mascarponea za panettone: 3 ukusne varijante

Krema od mascarponea za panettone: 3 ukusne varijante

Članek z naslovom „Crema al mascarpone per panettone: 3 ricette golosissime“ je bil objavljen v spletni reviji La Cucina Italiana. Avtorica članka je Claudia Totir.

Tri jednostavne i lagane mascarpone kreme – vanilija, kakao i pistacija – idealan dodatak panettonu koji ističe njegovu slatkoću i mekoću, a da je ne nadjača.

Krema od mascarponea je ukusna i nježna pratnja koja savršeno upotpunjuje meku, aromatičnu strukturu panettona. 

Ovaj recept nudi tri varijante krema – vanilijsku, kakaovu i pistacijsku – koje su lagane, prozračne i bez jaja, stoga lijepo ističu slatkoću panettona, a da je ne preplave. 

Korištenjem kvalitetnog mascarponea i jednostavnih sastojaka brzo možete pripremiti kremasti desert koji je idealan za blagdanske trenutke ili posebne prilike. 

Svaka varijanta donosi svoj karakterističan okus, pa možete odabrati onu koja najbolje odgovara vašem panettonu ili poslužiti sve tri i iznenaditi goste raznolikošću okusa.


Vanilijeva mascarpone krema:


Sastojci: 

Postupak: 

  1. Prepolovite mahunu vanilije i izvadite sjemenke. Dodajte ih mascarponeu i dobro promiješajte.

  2. U zasebnoj posudi istucite vrhnje sa šećerom u prahu dok ne postane lagano čvrsto.

  3. Pažljivo umiješajte tučeno vrhnje u mascarpone — miješajte odozdo prema gore kako bi krema ostala lagana.

  4. Kremu stavite u zdjelu i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

  5. Po želji ukrasite panettone ili mini panettone kremom — rezultat je svečano lijep.

Krem od kakaa za panettone:


Sastojci: 

Postupak:

  1. Prosijte kakao i pomiješajte ga s mascarponeom da dobijete glatku kremu.

  2. Istucite vrhnje sa šećerom u prahu, zatim ga lagano umiješajte u mascarpone-kakao smjesu.

  3. Ako želite intenzivniji okus, možete dodati naribanu tamnu čokoladu i pažljivo promiješati.

  4. Kremu stavite u hladnjak najmanje 30 minuta prije posluživanja.

Pistacija krema za panettone:


Sastojci: 

Postupak: 

  1. Pomiješajte mascarpone s pistacija pastom dok ne dobijete ujednačenu, glatku smjesu.

  2. Istucite vrhnje sa šećerom u prahu i pažljivo ga umiješajte u mascarpone-pistacija smjesu (miješajte odozdo prema gore).

  3. Kremu stavite u posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

  4. Prije posluživanja pospite drobljenim pistacijama po želji.


Kako elegantno poslužiti kremu s panettonom?


  • Kreme poslužite u malim posudicama — na primjer u šalici za espresso ili u prozirnim čašama za deserte. 

  • Posložite ih na pladanj i stavite na stol zajedno s panettonom, kako bi svatko mogao odabrati svoj dio. 

  • Za dekoraciju možete koristiti bijele porculanske zdjelice, mini čašice ili mini panettone ukrašene kremom — za svečani izgled. 

  • Ako pripremite sve tri kreme, stavite male kartice s imenima (vanilija, kakao, pistacija) kako bi bilo jasno koja je koja. 

  • Kao alternativu možete koristiti bijele porculanske šalice ili male čaše s poklopcem, ukrašene božićnim trakama, za još uredniju prezentaciju.

    Ako radije koristite jednu veću posudu, odaberite umak ili salsieru. Ako pripremite sve tri kreme, stavite malu karticu s imenom glavnog sastojka, kako bi gosti mogli odabrati koju kremu žele kombinirati s panettonom ili probati sve.

    Na kraju, po mom mišljenju, divna je ideja umjesto jednog velikog panettona poslužiti mini panettone ukrašene kremom.

Natrag na popis
Sažetak košarice
Učitavanje