Aromatični gin tonik s nježno pikantnim prizvukom!
Gin tonik s ružičastim paprom jednostavna je, ali pomalo drugačija verzija popularnog koktela.
Ružičasti papar svojim nježnim, blago pikantnim i cvjetnim karakterom ginu dodaje zanimljivu aromatičnu notu, dok grejp osigurava ugodan citrusni kontrast.
Lagano zgnječen ružičasti papar najprije se poveže s ginom, a zatim se koktelu dodaju led i dobro ohlađeni tonik.
Točku na i daje grejp, koji svojom blagom gorčinom lijepo uravnotežuje cijelu kombinaciju.
Sastojci:
- 5 cl gina
- 15 cl dobro ohlađenog tonika
- 1 čajna žlička ružičastog papra Terre Exotique
- 1 krilca ružičaste grejpfruta
- 1 trakica limunove kore (po želji)
- nekoliko kockica leda
Priprema:
- Polovicu ružičastog papra zdrobite u mužaru kako biste oslobodili njegove arome.
- Dodajte gin i ostavite da stoji otprilike 2 minute kako bi se gin aromatizirao.
- Veću čašu balon oblika napunite kockicama leda.
- Aromatizirani gin procijedite izravno u čašu.
- Dodajte krilce grejpfruta i preostali ružičasti papar.
- Dobro ohlađeni tonik polako ulijte u čašu kako bi piće zadržalo svoju svježinu i nježne mjehuriće.
- Koktel lagano promiješajte barskom žličicom.
- Ukrasite trakicom limunove kore ili tankom kriškom grejpfruta i odmah poslužite.
Ružičasti papar
Ružičasti papar su aromatični, blago pikantni i voćno-cvjetni osušeni plodovi biljaka iz roda Schinus. Zbog nježnog slatkasta karaktera koriste se i u kulinarstvu i pri pripremi koktela.
Što poslužiti uz gin tonik s ružičastim paprom?
Koktel se lijepo slaže s laganim zalogajima i predjelima, osobito s:
- pršutom i suhomesnatim proizvodima
- mekšim sirevima, poput kozjeg sira ili briea
- dimljenim lososom
- škampima i drugim morskim plodovima
- crostinijima s različitim namazima
- bruschettama sa svježim začinskim biljem
- slanimb bademima i drugim orašastim plodovima
- tapasima i manjim zalogajima
FAQ - česta pitanja:
Što je ružičasti papar?
Ružičasti papar su osušeni plodovi biljaka iz roda Schinus, ponajprije vrsta Schinus molle i Schinus terebinthifolius. Odlikuje ga nježno pikantan, voćno-cvjetni i blago slatkasti karakter, zbog čega je popularan i u kulinarstvu i pri pripremi koktela.
Mogu li koristiti običan gin?
Naravno. Najbolje odgovara kvalitetan neutralniji ili citrusni gin, koji omogućuje da arome ružičastog papra i grejpfruta lijepo dođu do izražaja.
Zašto se ružičasti papar najprije zdrobi?
Laganim drobljenjem oslobađamo aromatične spojeve i eterična ulja, pa se njegov okus i aroma lakše prenose u gin.
Mogu li umjesto grejpfruta koristiti limun?
Da. Grejpfrut receptu daje nešto gorkiji i svježiji citrusni karakter, dok će limun stvoriti izrazitiju kiselkastu i svježu verziju.
U kojoj se čaši poslužuje gin tonik?
Preporučujemo veću čašu balon oblika za gin tonik, koja omogućuje dovoljno prostora za led, citruse i aromatične začine.
