Trajanje: 10 minut
Zahtevnost: Enostavno
Sestavine za: 1 porcija
Sastojci:
104 g vrhnja 35 % (1) | |
12 g glukoze Sosa | |
12 g invertiranog šećera Sosa | |
6 g želatine | |
119 g tamne čokolade Cacao Barry 66 % Mehika | |
247 g vrhnja 35 % (2) |
Koraci:
- Zagrijemo vrhnje (1) s glukozom i invertiranim šećerom.
- Dodamo želatinu, zatim masu u tri koraka prelijemo preko čokolade.
- Izmiješamo, zatim tijekom miješanja dodamo hladno vrhnje (2).
- Čuvamo na hladnom.
