Ruggeri Focaccia Mix recept – priprema domaće talijanske focaccie | GourmetShop - trgovina s odabranim sastojcima i kulinarska akademija

Okusna domača focaccia, pripravljena na enostaven način z Ruggeri mešanico, ki vedno uspe, idealna kot priloga ali samostojen prigrizek.

Ponekad su najbolje stvari one najjednostavnije. Mirisna, mekana i lagano hrskava focaccia je jedno od onih jela koja svojom skromnošću uvijek iznova oduševe.

Već pri prvom zalogaju vodi te u toplu kuhinju, gdje se isprepliću mirisi maslinovog ulja, svježe pečenog tijesta i dodataka po tvom ukusu.

Ovaj recept je savršen izbor za sve koji žele nešto domaće, ali bez kompliciranih postupaka.

Izvrstan kao prilog, grickalica ili čak samostalno jelo koje možeš svaki put prilagoditi po svom ukusu.

Pripremi domaću talijansku focacciu brzo i jednostavno s mješavinom Ruggeri!

Mekana, prozračna i mirisna focaccia s lagano hrskavom koricom savršen je izbor za međuobrok, prilog ili bazu za sendviče. S mješavinom Ruggeri možeš je pripremiti bez kompliciranog vaganja sastojaka, a rezultat je ukusna domaća focaccia u autentičnom talijanskom stilu. Možeš je obogatiti ružmarinom, cherry rajčicama, maslinama ili drugim dodacima po vlastitom izboru.

Sastojci koje dodaješ:

280–300 ml vode
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
10 g soli

Za premaz:

30 ml vode
3 g soli

Po želji za nadjev:

cherry rajčice, ružmarin, masline ili drugi dodaci po izboru

Postupak:

U veću zdjelu uspi cijeli sadržaj pakiranja (uključujući sadržaj odvojenog paketića s kvascem).
Postupno dodavaj 280–300 ml vode i mijesi oko 10 minuta.
Dodaj 2 žlice maslinovog ulja i 10 g soli te mijesi još 5 minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično.
Pokrij i ostavi da odmara 20 minuta.
Rasporedi tijesto po nauljenom limu za pečenje.
Pokrij i ostavi da se diže u ugašenoj pećnici ili na toplom oko 45 minuta.
Pomiješaj 30 ml vode i 3 g soli te ovom smjesom obilno premaži/pokapaj focacciu.
Dodaj željene dodatke (npr. cherry rajčice, ružmarin).
Ostavi da se diže još 20 minuta.
Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 °C oko 20 minuta.
Nakon pečenja premaži još s malo maslinovog ulja.

Često postavljana pitanja - FAQ:

Moram li dodati vlastiti kvasac?

Ne, u pakiranju je priložen odvojeni paketić suhog kvasca koji koristiš zajedno s mješavinom.

Kako znam je li tijesto dovoljno naraslo?

Tijesto mora biti vidljivo naduvano, mekano i prozračno na dodir. Pri pritisku prstom udubljenje se treba polako povući.

Mogu li focacciu nadjenuti po želji?

Naravno! Odlično se slaže s ružmarinom, cherry rajčicama, maslinama, lukom ili grubom morskom soli.

Što ako nemam dovoljno toplog mjesta za dizanje?

Tijesto možeš dizati u ugašenoj pećnici s upaljenim svjetlom ili u prostoru bez propuha.

Kako čuvam focacciu nakon pečenja?

Najbolja je svježa, ali možeš je čuvati u nepropusnoj posudi do 2 dana. Prije posluživanja kratko je zagrij u pećnici.

Mogu li tijesto pripremiti unaprijed?

Da, tijesto možeš nakon prvog dizanja spremiti u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći, a zatim nastaviti s pripremom prije pečenja.

Natrag na popis

Prijava