Priprema savršenih bageta nije laka. Njihov sastav je jednostavan, potrebna su vam samo četiri sastojka (voda, brašno, sol, kvasac ili kiselo tijesto), ali njihova priprema zahtijeva znanje, vježbu i iskustvo.
Prema knjizi Sve o kroasanima, Jean-Marie Lanio i Jérémy Ballester ponovno su zajedno napisali knjigu, ovaj put posvećenu bagetu, francuskom kandidatu za nematerijalnu baštinu UNESCO-a. Naslov knjige je Sve o bagetu.
Knjiga nudi zanimljive činjenice o bagetu, ključne informacije o pripremi i savjete o temperaturi tijesta, sastojcima i alatima te tradicionalnom tijestu po težini i obliku. Osim toga, sadrži 15 jedinstvenih recepata, od tradicionalnog francuskog recepta do aperitiva ili oraha.
Autori su dva strastvena francuska pekara koji žive u Koreji i predaju na kulinarskoj akademiji SPC.
Slični proizvodi
Moja mala pekarnica
