Od posebnog silikona izradili smo atraktivne kalupe različitih oblika za pripremu sladolednih štapića. Njihova priprema je iznimno jednostavna. Potrebno je samo napuniti kalup sladoledom, umetnuti drvenu štapić i sve zajedno staviti u zamrzivač. Zamrznuto se može po želji preliti.
Silikonski modeli dolaze u tri različite veličine, i to:
- Pavogel: standardna veličina štapića za sladoled s kapacitetom od 75 do 100 ml.
- Pavogel Pocket: "džepna" veličina štapića za sladoled u istim oblicima ili smanjenim verzijama većeg Pavogela, kapacitet 35 ml.
- Pavogel Snack: mini verzija štapića za sladoled, kapacitet 20 ml. Izvrsni i za finger food, deserte i slane specijalitete.
- Kapaciteti 20 ml, 2x5 utora, priloženo je 50 drvenih štapića za sladoled i podložak 120x400 mm.
Recept:
Čokoladna glazura za štapiće
- 50% tamna čokolada (kuvertura) 70%
- 50% kakao maslac u komadićima ili Mycryo
Čokoladu i kakao maslac otopite na temperaturi od 55°C. Ulijte u visoku uspravnu posudu s malo većim promjerom od štapića. Štapić umočite u čokoladu i postavite uspravno u zamrzivač.