Foto i dizajn:                www.spelajambrisko.com              

Termometar bi se ovih dana trebao približiti 40°C. Pred nama je prvi toplinski val. Prehranu moramo prilagoditi. Zato smo za vas i vaše prehrambene potrebe napravili potpuno novi koncept pizze, koji se temelji na vrlo lako probavljivom tijestu s trodnevnom fermentacijom i puno lako probavljivih proteina s vrlo malo masti.

Umjesto teškog sira mozzarella, koji je na pizzi uobičajen i dodatkom raznih mesnih proizvoda, pršuta, šunke ... sve to smo zamijenili pjenastim albuminskim svježim sirom s dodatkom sicilijanskog citrusa                  Bergamotka                i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Pelati rajčice               San Marzano                su klasični nadjev većine naših pizza. Rajčici smo se kod ove pizze odrekli i zamijenili je umakom koji nas je jako iznenadio,               krema od ljubičaste mrkve                s malo metvice i češnjaka. Krema koju ćemo još često koristiti u novim pizzama. Pizzi umjesto kiselkastog okusa rajčice donosi prekrasnu slatkastu notu koja se tako lijepo slaže s albuminskim sirom (ricotta) i bergamotkom.

Još nam nedostaje svježina. Zbog vrućine s znojem gubimo puno tekućine i neophodnih minerala i vitamina. Nedostatak znači umor i razdražljivost. Zato nam u ljetnoj vrućini podsvjesno odgovara obrok svježe salate od što raznovrsnijeg šarenog povrća (pročitaj u nastavku zašto je povrće u različitim bojama tako važno) i laganih proteina, laganih sireva, svježeg sira, ribe, peradi...

Na pizzi je i poseban dodatak!

Povrće je marinirano u        ekstra djevičanskom maslinovom ulju        s malo rajčičnog octa. Obrok treba i malo plemenite masti, koje nalazimo u ulju. Za metabolizam minerala i vitamina iz povrća to je od ključnog značaja, jer je puno vitamina topljivo upravo u masti. Rajčični ocat čuva boju povrća, a istovremeno mu daje dodatnu svježinu.

Pizza se prije posluživanja prelije domaćim preljevom za salatu               od žutog napuljskog rajčice.              

Sve to je pizza Verdura!

Lako probavljivi ugljikohidrati, lagani proteini i puno

raznovrsnog šarenog svježeg domaćeg povrća s BTC tržnice.

Gdje moram doći?

Natkriveni dio tržnice BTC-City, mala butična               Ta'GUD Pizza              
              Info@tagudpizza.si              

 
Tel: 01/777 2996

Dostava Wolt: budući da jamčimo apsolutnu svježinu naših pizza, dostava je moguća samo na lokaciji BTC-ja!

Kada:
Svaki radni dan između 10:30 i 17:00 sati.
Subotom između 11:00 i 16:00 sati.