Odkrijte pristno moč ekološke vanilije Bourbon z Madagaskarja. NOROHY izvleček prinaša intenzivno aromo in naravno eleganco, ki obogati vsako kulinarično stvaritev.
Ekološki ekstrakt vanilije Bourbon NOROHY s Madagaskara
Ključni sastojak za pripremu slastica, čokolade, sladoleda i u kulinarstvu. Štedljiv i jednostavan za upotrebu te nezamjenjiv u vašem stvaranju zbog svoje bogate arome.
Što je vanilijin ekstrakt NOROHY?
Tekući vanilijin ekstrakt NOROHY je prirodni aroma vanilije, namijenjen za obogaćivanje vrhunskih kulinarskih recepata. Neizostavan je u svijetu slatke gastronomije. Pakiran je u bočicama, bogat vanilijinim sjemenkama i jednostavan za upotrebu u svim vašim receptima.
Kako se proizvodi vanilijin ekstrakt NOROHY?
NOROHY bira kvalitetne, zrele i neiskorištene mahune vanilije. Proces započinje maceracijom mahuna u alkoholu. Isparavanjem, dekantiranjem i filtriranjem smjese zatim se dobiva oleorezin. Zbog visoke koncentracije oleorezin je teško koristiti u čistom obliku, pa se razrjeđuje organskim sirupom od trsnog šećera. Vanilijin ekstrakt sastoji se od dvije komponente: vanilije (oleorezin + izlučene mahune) i sirupa od trsnog šećera.
Zašto koristiti vanilijin ekstrakt NOROHY?
Tekući vanilijin ekstrakt NOROHY odmah pruža intenzivan okus. Osim toga, jednostavan je za upotrebu i štedi vrijeme – nije ga potrebno rezati ili strugati mahune. Njegov tekući oblik lako se uklapa u vaše recepte i lakše se dozira nego mahune. Nudi aromatičnu složenost vanilije, a istovremeno je čista sastojka bez bojila ili dodataka.
Koja je preporučena doza?
NOROHY preporučuje 20 do 40 g vanilijinog ekstrakta NOROHY po kilogramu pripravka, ovisno o željenoj intenziteti. Količinu možete prilagoditi prema potrebi. Upotreba 20 g po kilogramu osigurava istu količinu vanilina kao cijela mahuna vanilije (3 g) s 1,3 % sadržaja vanilina. Osim toga, vašim receptima dodaje složene, drvenaste i zaokružene arome madagaskarske vanilije.
Gdje je preporučljivo koristiti organski vanilijin ekstrakt NOROHY?
Ovaj Bourbon vanilijin ekstrakt izvrstan je za slatke kolače, čokolade, sladolede... Može se koristiti u kremama, musovima i ganacheima, kao i u tijestima i kolačićima. Odmah obogaćuje okus sladoleda i sorbeta.
Kako čuvati organski vanilijin ekstrakt NOROHY?
Organski Bourbon vanilijin ekstrakt čuvajte u originalnom, zatvorenom pakiranju, na suhom mjestu, dalje od topline i svjetlosti. Nakon otvaranja čuvajte na 4 °C.
Što znači zajamčeni sadržaj vanilina?
Izraz „zajamčeni sadržaj vanilina“ znači da je proizvođač osigurao koliko vanilina (glavne aromatske tvari iz vanilije) proizvod sadrži. NOROHY je jedini ponuđač na tržištu koji prilikom bočica jamči sadržaj vanilina. Svaka serija je analizirana, a razina vanilina navedena je na bočici.
Je li Bourbon vanilijin ekstrakt NOROHY organski?
NOROHY bira kvalitetne organske mahune vanilije koje još nisu iskorištene. Za dobivanje jednog litra organskog vanilijinog ekstrakta koristi se 200 g mahuna vanilije.
Kako mahune vanilije, tako i sirup od trsnog šećera su organski.
Zašto je vanilijin ekstrakt NOROHY čist odnosno označen kao Clean label?
Kratak popis sastojaka jamči da je proizvod Clean label. Nema dodanih sintetičkih aroma, sredstava za teksturu, bojila ili konzervansa – samo vanilija i šećer!
Što mogu učiniti ako vanilijine sjemenke začepe bočicu?
Organski Bourbon vanilijin ekstrakt NOROHY pakiran je u bočice. Zbog bogatstva sjemenkama može doći do razdvajanja faza. To se događa jer mahune i ekstrakt nemaju istu gustoću i s vremenom se prirodno razdvajaju. Sjemenke se mogu nakupiti na vrhu bočice i začepiti otvor. Za rješenje ovog problema jednostavno čvrsto zatvorite poklopac i snažno protresite bočicu dok se sjemenke i ekstrakt ne pomiješaju.
