Ancho paprika je blaga, a izrazito aromatična paprika, poznata po svom dubokom, blago dimljenom okusu s voćnim notama i prizvukom slatkog korijena (liquorice). Sušena verzija poblano paprike nezaobilazan je dio meksičke kuhinje, a njezina svestranost izvrsno pristaje i modernim jelima.
Sastojci
čili ancho. Može sadržavati tragove ZELENE, SEZAMA, GORČICE I OREŠASTIH PLODOVA.
