Agrimontana je priznata talijanska obiteljska kuća iz Pijemonta, osnovana 1972. godine, koja se smatra zlatnim standardom među vrhunskim slastičarima i kuharima diljem svijeta. Brend je poznat po apsolutnoj predanosti prirodi i tradiciji:
-
Bez umjetnih dodataka: Ne upotrebljavaju konzervanse, bojila, umjetne arome ni dodani pektin.
-
Nježna obrada: Voće kuhaju na niskim temperaturama pod vakuumom, čime se očuvaju prirodna boja, tekstura i svježina.
-
Vrhunski sastojci: Upotrebljavaju isključivo zrelo, ručno ubrano talijansko voće vrhunske kvalitete.
Opis
Marmelada od mandarine Agrimontana prava je eksplozija mediteranske svježine. Pripremljena je od odabranih talijanskih mandarina (često sicilijanskih), kojima se tijekom kuhanja dodaju samo šećer od trske i malo limunova soka.
-
Okus: Savršena ravnoteža između prirodne slatkoće zrelih mandarina i suptilne, osvježavajuće citrusne kiselosti.
-
Tekstura: Bogata, ali glatka tekstura s nježnim komadićima sočnog voća i sitno narezane kore, koja dodaje ugodnu aromatičnu dubinu.
-
Aroma: Intenzivan, čist miris svježe ubranih mandarina.
Kulinarska upotreba
Klasičan doručak: Izvrsna kao namaz na tostiranom kruhu s maslacem, briošu ili svježim kroasanima.
Pečenje i slastice:
-
Idealna za punjenje prhkih keksa, pita (crostata) ili torti.
-
Savršena kao preljev ili sloj u panna cotti, grčkom jogurtu i sladoledu.
Kombiniranje sa sirevima: Zahvaljujući citrusnoj noti izvrsno se slaže sa zrelim sirevima (npr. pecorino, parmezan) ili kremastim svježim sirevima (ricotta, kozji sir).
Glazure i umaci: Možete je upotrijebiti kao osnovu za glazure pri pečenju peradi (npr. patke ili puretine) ili divljači.
Sastojci
mandarine 82 %, šećer od trske, trakice kore mandarine 5,5 %, limunov sok, sredstvo za želiranje: pektin. BEZ GLUTENA.
Upotreba
prema potrebi.
Prehrambene vrijednosti
| Energetska vrijednost (kJ) | 822 kJ |
| Energetska vrijednost (kcal) | 194 kcal |
| Ugljikohidrati | 46 g |
| Šećer | 42 g |
| Proteini | 0.8 g |