Značajke proizvoda

• Realističan oblik banane s izraženim 3D efektom
• Prikladan za pripremu moussea, semifredda, sladolednih deserata, biskvita i drugih modernih slastičarskih kreacija
• Izrađen od visokokvalitetnog platinskog silikona
• Omogućuje ravnomjerno zamrzavanje i savršeno oblikovanje
• Idealno za profesionalne slastičarne, restorane, hotele i fine dining okruženja

Tehničke specifikacije

Prijedlog upotrebe

Model je izvrstan izbor za pripremu:

• bananinog moussea s ogledalnim glazurom,
• egzotičnih deserata s pasijonkom, mangom i kokosom,
• čokoladno-bananinih kreacija,
• modernih plated dessert koncepata,
• deserata za buffet i catering događaje.

Stvorite deserte koji iznenađuju već na prvi pogled. Silikonski model Banana proizvođača Pavoni Italia omogućuje izradu dovršenih jednoporcionih deserata u prepoznatljivom obliku banane. Realističan oblik, savršeni detalji i profesionalna kvaliteta silikona jamče besprijekorne rezultate pri svakom oblikovanju. Idealno je za slastičare, chefa i sve kreatore suvremenih premium deserata koji žele svoju ponudu podići na višu razinu.

Savjet profesionalnih slastičara

Za potpuno glatku površinu moussea i jednostavno oblikovanje model nakon punjenja stavite u šok zamrzivač ili zamrzivač na najmanje –18 °C, proizvod izvadite iz modela tek kada je potpuno smrznut. Tako će biti vidljivi svi detalji realističnog oblika banane.

Čišćenje i održavanje silikonskog modela Pavoni Italia

Ispravno čišćenje i održavanje silikonskih modela osigurava dug vijek trajanja, besprijekorno oblikovanje i vrhunske rezultate u pripremi deserata.

Prije prve upotrebe

• Model operite u toploj vodi s blagim deterdžentom.
• Temeljito isperite i potpuno osušite.
• Prije prve upotrebe nije potrebno mazanje modela.

Čišćenje nakon upotrebe

1. Iz modela uklonite sve ostatke mase ili glazure.
2. Operite ga ručno u toploj vodi s blagim deterdžentom ili u perilici posuđa.
3. Izbjegavajte agresivne deterdžente, izbjeljivače i abrazivne spužve.
4. Nakon pranja model dobro osušite prije spremanja.

Uklanjanje masnih naslaga

Nakon višekratne upotrebe na površini silikona može se nakupiti tanak sloj masnoće koji utječe na sjaj i kvalitetu proizvoda.

Preporučuje se:

• povremeno namakanje u vrućoj vodi (60–70 °C) s blagim odvajačem masnoće,
• zatim temeljito ispiranje i sušenje,
• svakih nekoliko mjeseci kratko zagrijavanje praznog modela u pećnici na približno 180 °C 20–30 minuta, što pomaže ukloniti ostatke masnoće iz silikona.

Ispravno skladištenje

• Model čuvajte položen na ravnoj površini.
• Nemojte ga savijati niti opterećivati teškim predmetima.
• Čuvajte ga dalje od oštrih predmeta koji bi mogli oštetiti silikonsku površinu.
• Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost i izvore topline.

Često postavljana pitanja (FAQ) – Silikonski model Banana Pavoni Italia

Je li silikonski model prikladan za profesionalnu upotrebu?
Da. Model Pavoni Italia izrađen je od visokokvalitetnog platinskog silikona, namijenjen profesionalnim slastičarnicama, restoranima, hotelima i cateringu.

Za koje vrste deserata je model prikladan?
Model je idealan za pripremu moussea, semifredda, sladolednih deserata, bavarskih krema, jednoporcionih deserata, čokoladnih kreacija i pečenih deserata.

Koliki je volumen pojedinačnog oblika?
Svaka banana ima volumen približno 100 ml, što omogućuje pripremu elegantnih jednoporcionih deserata.

Koliko deserata mogu pripremiti odjednom?
Model sadrži 12 udubljenja, pa možete pripremiti 12 jednakih porcija u jednoj seriji.

Je li model prikladan za zamrzavanje?
Da. Silikonski model prikladan je za upotrebu u zamrzivaču i šok zamrzivaču te omogućuje jednostavno oblikovanje smrznutih proizvoda.

Mogu li koristiti model u pećnici?
Da. Model je prikladan za upotrebu u pećnici i omogućuje pripremu hladnih i pečenih deserata.

Treba li model prije upotrebe namazati?
U većini slučajeva nije potrebno. Kvalitetan silikon osigurava izvrsno odvajanje proizvoda od površine modela bez dodatnog mazanja.

Kako postići savršen 3D efekt banane?
Za najbolji rezultat desert potpuno zamrznite na temperaturi najmanje –18 °C i izvadite iz modela tek neposredno prije dekoracije ili glaziranja.

Kako očistiti silikonski model?
Model operite ručno blagim deterdžentom ili u perilici posuđa. Izbjegavajte agresivne deterdžente i abrazivne spužve.

Upija li silikon mirise i okuse?
Kvalitetan platinski silikon Pavoni Italia ne upija mirise i okuse ako je pravilno očišćen i održavan.

Koliko dugo traje vijek trajanja modela?
Uz pravilnu upotrebu i održavanje model može bez problema trajati više godina i u profesionalnom okruženju.

Mogu li za oblikovanje koristiti nož ili druge oštre predmete?
Ne. Korištenje noževa ili oštrih predmeta može oštetiti silikon i skratiti vijek trajanja modela.

Koje su dimenzije pojedinačne banane?
Pojedinačni oblik mjeri 120 × 58 × 35 mm.

Koje su dimenzije cijelog modela?
Cijeli model mjeri 400 × 300 × 36 mm, što odgovara profesionalnim gastronorm i slastičarskim standardima.

Zašto odabrati Pavoni Italia?
Pavoni Italia jedan je od vodećih svjetskih proizvođača profesionalnih slastičarskih modela. Njihove proizvode koriste brojni vrhunski slastičari, čokolateri i chefovi u fine dining restoranima i Michelinovim restoranima širom svijeta.